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課程簡(jiǎn)介：麻辣燙系列麻辣小吃：特色麻辣燙（傳授著名，加盟品牌張亮的麻辣燙核心技術(shù)）特色麻辣拌（孜然、香辣、麻辣、醬香）等多種口味正宗四川冒菜酸辣粉麻辣米粉秘制麻辣油的熬制、高湯的制作、小料的配制、豬骨湯、雞湯、奶湯各種半成品的加工、中草藥的識(shí)別20余種特色拌菜口水雞、夫妻肺片、香拌肉皮、過橋牛肉、雙椒腰片、蒜香金針菇、麻辣海帶、撈汁雙絲、麻辣豆絲、酸辣腐竹、爽脆藕片、皮蛋豆腐、香辣菠菜、芽菜豆腐、川北涼粉、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：快餐盒飯系列40余種葷菜：（可根據(jù)學(xué)員要求-特殊教學(xué)）張飛扒肉鹵雞腿鹵雞蛋金牌獅子頭青椒肉段魚香肉絲宮保雞丁港式咕嚕肉孜然羊肉川味回鍋肉茄汁魚罐頭鍋包肉火爆魷魚紅燒(雞塊、排骨、肘子)香辣鱈魚火爆腰花臘肉荷蘭豆熘肥腸、肚片熘三樣蔥爆肉燒筋頭巴腦滑溜里脊番茄肉片香辣肉絲燒熘丸子尖椒拆骨肉香酥黃花魚燒肉豆腐泡熘肝尖肉段茄子孜然雞心什錦小滑肉五花肉燉酸菜血腸牛肉燉柿子雞塊燉蘑菇粉燒肉燉豆角清蒸肉小白菜4...[詳情]

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