哈爾濱大的涼拌菜培訓(xùn)

四川拌菜系列

正宗四川拌菜種類：

葷菜：

牛腱子、牛肚、牛百葉、牛心、牛肝、牛臉、牛頭肉

豬肘子、豬心、豬肝、豬肚、豬舌、肉皮、大刀白肉、豬頭肉

口水雞、夫妻肺片、麻辣雞肚、雞肘、雞手

素菜：

黃瓜、甘藍(lán)、苦菊、圓蔥、胡蘿卜、香菜

木耳、銀耳、筍尖、藕片、金針菇、海帶絲

干豆腐、豆皮、素雞、豆腐卷、豆腐干

水晶粉、魔芋絲、海蜇絲、粉絲、東北拉皮

面皮、米皮、涼面、面筋

花生米、炸黃豆

特色拌菜近30余種：

夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、口水雞

麻醬豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲

蒜香金針磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉、熗土豆絲

麻辣瓜條、紅油腐竹、麻辣雞胗、蒜泥肘花、芥末肚絲

姜汁皮蛋、巧手拌皮凍、酸甜蘿卜絲、蔥油甘藍(lán)

油熗茄子、虎皮尖椒、風(fēng)味干豆腐絲等，，

核心技術(shù)

秘制紅油、各種料油的制做

原料的選擇加工

中草藥的識別

拌菜調(diào)料的比例

神秘香料的調(diào)配與運(yùn)用

各種味道的轉(zhuǎn)換

原材料的儲存與保管

真正的專家教給你的是經(jīng)驗(yàn) 理論結(jié)合實(shí)際 科學(xué)的經(jīng)營管理方法 因地制宜，為你量身制定的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，助你實(shí)現(xiàn)夢想!

投資選項(xiàng)、

市場定位

市場分析調(diào)研、同行業(yè)經(jīng)營狀況分析

選址分析與評估

選址客流分析

投資預(yù)算

營業(yè)額預(yù)估

運(yùn)營成本預(yù)算

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、

產(chǎn)品市場定位、

產(chǎn)品銷售分析、

產(chǎn)品銷售(調(diào)研、研發(fā)、包裝、定位、宣傳、推廣、試銷、核算、反饋、分析、正式生產(chǎn))毛利率核算

投資回報(bào)率評估

籌備開店前的重點(diǎn)工作步驟

運(yùn)營分析、指導(dǎo)

運(yùn)營客流分析

供應(yīng)商管理

原材料管理

品控、質(zhì)量管理

工作、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化

單品核算

節(jié)能降耗

客戶維護(hù)與開發(fā)

餐飲宣傳與銷售

品牌維護(hù)、樹立品牌形象

VI設(shè)計(jì)

管理模式導(dǎo)入

財(cái)務(wù)分析

人資管理

怎樣選人、培養(yǎng)人、用人、留住人、激勵(lì)人

怎樣穩(wěn)穩(wěn)立足市場，確保成功率

怎樣與同行業(yè)競爭，打敗競爭對手

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學(xué)員待遇 ：

贈送：（資深餐飲行業(yè)專家親自教授的經(jīng)營管理課程和創(chuàng)業(yè)知識）

免費(fèi)：加入會員享受會員待遇

免費(fèi)：提供經(jīng)營、管理、技術(shù)咨詢

免費(fèi)：提供創(chuàng)業(yè)計(jì)劃和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

免費(fèi)：產(chǎn)品升級

學(xué)員學(xué)習(xí)，可來1-2人攜帶身份證，只收一份學(xué)費(fèi)，隨到隨學(xué)不限學(xué)期學(xué)會為止。全年開課節(jié)假日不休息。

【咨詢?nèi)恕浚狐S老師   【咨詢電話（微信）】：15774602883   【咨詢QQ】：2796836228