哈爾濱哪里有包子培訓(xùn)

近40種風(fēng)味包子：

全國(guó)知名包子：

南京杭州小籠包、秘制排骨包、溝幫子水餡湯包、大名府牛肉香包、

成都麻辣雞汁包、孔府包子、山東大包子、一品鮮肉包、風(fēng)味大包、頂鮮雞汁大包

特色包子：

正宗天津狗不理包子、香濃咸蛋黃鮮肉包、風(fēng)味香腸肉包、甜玉米鮮肉包、

肉菜包子：

香菇肉包、老式芹菜肉包、青椒肉包、茴香肉包、尖椒香菜鮮肉包、

茄丁鮮肉包、豆角鮮肉包、東北酸菜肉包、成都梅干菜肉包、白菜肉包、牛肉蘿卜包

素餡包子：

天津素三鮮包、麻辣素餡包、酸菜素包、

什錦素包、韭菜雞蛋、（角瓜、西葫蘆雞蛋包）

4種中華名小吃金牌湯包：

西安賈三灌湯包、金牌鮮蝦湯包、上海南翔小籠湯包、黑胡椒牛肉湯包、

水煎包子系列：多種口味

粗糧包子系列：多種口味

發(fā)面主食類：

豆沙包、黃金發(fā)糕、糖三角、花卷、

大棗開花饅頭、四合面玉米鍋貼、農(nóng)家菜團(tuán)子、玉米面饅頭、

4種開口鍋貼、脆皮冰花鍋烙：

金牌三鮮開口鍋貼、風(fēng)味牛肉開口鍋貼、蒜苗鮮肉鍋烙、香菇鮮肉鍋烙

2種燒賣：

小籠鮮肉燒麥、風(fēng)味牛肉燒麥

贈(zèng)：?jiǎn)慰h羊肉湯、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯

5種蒸餃：

三鮮蒸餃、特色驢肉蒸餃

酸菜肉蒸餃、豬肉香菇蒸餃、素餡蒸餃

2種餃子：

大清花特色水餃、水晶餃子

4種餡餅：

醇香肉餅、老廚特色餡餅

芹菜肉餅、酸菜肉餅

6種餛飩：

醇香鮮肉云吞、浙江八仙餛飩、雞肉香菇餛飩、

玉米鮮肉餛飩、小白菜鮮肉餛飩、雞湯餛飩

15種風(fēng)味餅：

香蔥油餅、雞蛋餅、家常餅、榆林筋餅、卷菜春餅、土豆絲餅、清糖餅、香甜發(fā)面餅、

脆皮草帽餅、韭菜盒子、玉米餅、南瓜餅、五仁糖餅、香甜糯米烙、鮮奶脆皮餅、餡餅等，，

油條豆?jié){：

新式無礬脆皮大油條

豆腐腦：風(fēng)味特色嫩豆腐腦

豆?jié){、(黑豆芝麻養(yǎng)生、紅棗枸杞滋補(bǔ)、紅豆什錦)等多種

面條：

打鹵面、熱湯面、金牌炸醬面

18種特色粥：

皮蛋瘦肉粥、營(yíng)養(yǎng)蔬菜粥、八寶粥、小米地瓜粥、南瓜粥

玉米粥、薏米粥、雜糧粥、紅棗黑米粥、大碴粥等，，，

風(fēng)味特色拌菜20余種：

夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、口水雞、

麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲、

蒜香金針磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉等，，

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（速凍面技術(shù)）

學(xué)員免費(fèi)贈(zèng)送：

視頻技術(shù)：18種粥、煮粥秘籍、特色湯逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、正宗單縣羊肉湯等、100種靚湯、40種涼菜、秘制蔥油配方、50種風(fēng)味小咸菜、沙縣蒸餃的做法、久久鴨脖配方、福建千里香餛飩的做法、米皮、臘汁肉的做法、芝麻燒餅的制作方法、面皮、米皮的制作方法、水晶餃子的做法、煲仔飯的制作方法、砂鍋土豆粉的制作方法、香酥南瓜餅的制作方法、麥多餡餅的制作方法、臺(tái)灣鮮奶麻花的制作方法、臺(tái)灣手抓餅的做法、正宗朝鮮冷面的配方、風(fēng)味辣炒田螺的做法、肉夾饃的制作、東北拉皮的做法、肥腸粉、臺(tái)灣鹵肉飯、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油。

教授核心技術(shù)：

技術(shù)：和面后無需等待醒發(fā)，直接包包子蒸制。省去發(fā)面的時(shí)間提高了工作效率

批量生產(chǎn)的速凍包子、餃子/發(fā)面技術(shù)；

速發(fā)面、半發(fā)面、大發(fā)面、燙面、死面、合成面、水餃面、速凍面的制作方法；

包餡老湯皮凍的做法；

調(diào)餡老湯的做法；

調(diào)餡料的配比；

秘方自制調(diào)餡香料；

祖?zhèn)髅刂普{(diào)餡料油；

中草藥的識(shí)別方法與配比

贈(zèng)送：超值分享(著名、資深餐飲行業(yè)專家授課指導(dǎo))

不是真正的專家只會(huì)照書念給你聽!

真正的專家教給你的是經(jīng)驗(yàn) 理論結(jié)合實(shí)際 科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理方法 因地制宜，為你量身制定的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，助你實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想!

投資選項(xiàng)、

市場(chǎng)定位

市場(chǎng)分析調(diào)研、同行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析

選址分析與評(píng)估

選址客流分析

投資預(yù)算

營(yíng)業(yè)額預(yù)估

運(yùn)營(yíng)成本預(yù)算

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、

產(chǎn)品市場(chǎng)定位、

產(chǎn)品銷售分析、

產(chǎn)品銷售(調(diào)研、研發(fā)、包裝、定位、宣傳、推廣、試銷、核算、反饋、分析、正式生產(chǎn))毛利率核算

投資回報(bào)率評(píng)估

籌備開店前的重點(diǎn)工作步驟

運(yùn)營(yíng)分析、指導(dǎo)

運(yùn)營(yíng)客流分析

供應(yīng)商管理

原材料管理

品控、質(zhì)量管理

工作、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化

單品核算

節(jié)能降耗

客戶維護(hù)與開發(fā)

餐飲宣傳與銷售

品牌維護(hù)、樹立品牌形象

VI設(shè)計(jì)

管理模式導(dǎo)入

財(cái)務(wù)分析

人資管理

怎樣選人、培養(yǎng)人、用人、留住人、激勵(lì)人

怎樣穩(wěn)穩(wěn)立足市場(chǎng)，確保成功率

怎樣與同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

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學(xué)員待遇 ：

贈(zèng)送：（資深餐飲行業(yè)專家親自教授的經(jīng)營(yíng)管理課程和創(chuàng)業(yè)知識(shí)）

小吃核心技術(shù)光碟，畢業(yè)留念、頒發(fā)畢業(yè)證書

免費(fèi)：加入會(huì)員享受會(huì)員待遇

免費(fèi)：食宿

免費(fèi)：提供經(jīng)營(yíng)、管理、技術(shù)咨詢

免費(fèi)：提供創(chuàng)業(yè)計(jì)劃和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

免費(fèi)：產(chǎn)品升級(jí)

【咨詢?nèi)恕浚狐S老師   【咨詢電話（微信）】：15774602883   【咨詢QQ】：2796836228

學(xué)員學(xué)習(xí)，可來1-2人攜帶身份證，只收一份學(xué)費(fèi)，隨到隨學(xué)不限學(xué)期學(xué)會(huì)為止。全年開課節(jié)假日不休息。

早餐技術(shù)課程表

第 一天：	第二天：
上午8:30--12:00	上午8:30--12:00
速發(fā)面、半發(fā)面技術(shù)	成都麻辣雞汁包
天津狗不理包子	一品鮮肉包
南京杭州小籠包	孔府包子
溝幫子水餡湯包	下午13:00:--16:30
下午13:00:--16:30	上海(生煎饅頭)水煎包子
中草藥的識(shí)別方法與配比	山東包子
天津大骨湯包	風(fēng)味大包
大名府牛肉香包	基本功練習(xí)
重慶梅菜肉包
基本功練習(xí)
第三天	第四天
上午8:30--12:00	上午8:30--12:00
祖?zhèn)髅刂普{(diào)餡料油	調(diào)餡老湯的做法
頂鮮雞汁大包	芹菜肉包
玉米鮮肉包	豆角鮮肉
咸蛋黃鮮肉	酸菜肉包
香腸包子	青椒肉包
下午13:00:--16:30	下午13:00:--16:30
干腸鮮肉肉包	尖椒香菜鮮肉包
香菇肉包	茄子鮮肉包
茶樹菇鮮肉包	麻辣素餡包
基本功練習(xí)
第五天	第六天
上午8:30--12:00	上午8:30--12:00
大發(fā)面技術(shù)	老湯皮凍的做法
天津素三鮮包	死面、半燙面技術(shù)
花卷、饅頭	金牌鮮蝦湯包
豆沙包	上海南翔小籠湯包
糖三角	開封**樓灌湯包
下午13:00:--16:30	黑胡椒牛肉湯包
專家開店知識(shí)講座	下午13:00:--16:30
中草藥識(shí)別及考察市場(chǎng)	脆皮冰花鍋烙、開口鍋貼
	金牌三鮮、特色牛肉
	蒜苗鮮肉、芹菜鮮肉、香菇鮮肉
第七天	第八天
上午8:30--12:00	上午8:30--12:00
醇香鮮肉云吞	小籠鮮肉燒麥、牛肉燒麥
浙江八仙餛飩	三鮮蒸餃、驢肉蒸餃
雞肉香菇餛飩	醇香肉餅、老廚特色餡餅
濃湯罐罐餛飩	下午13:00:--16:30
錢袋餛飩面	豆腐腦：風(fēng)味特色嫩豆腐腦
砂鍋米線餛飩	豆?jié){(黑豆芝麻養(yǎng)生、紅棗枸杞滋補(bǔ)、紅豆什錦)等多種
下午13:00:--16:30	多種砂鍋的做法(雞湯砂鍋、豬棒骨湯鍋、)秘方“特色牛肉香湯”
蔥油餅、雞蛋餅、家常餅
筋餅、春餅、土豆絲餅、香甜糯米烙
玉米餅、清糖餅、發(fā)面餅
脆皮草帽餅、韭菜盒子、餡餅等
第九天
上午8:30--12:00
風(fēng)味特色拌菜20余種：
妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、口水雞、麻辣豆干、香汁拉皮、爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲、蒜香金針磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、傷心涼粉等