課程簡(jiǎn)介：【北京烤鴨】烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，由中國(guó)漢族人研制于明朝，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京*著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”?！氨本┛绝啞比赓|(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)內(nèi)各地人士以及外國(guó)友人，大凡到北京來(lái)的，都要...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：重慶小面培訓(xùn)【重慶小面】重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食,品種豐富,一般按有沒(méi)有臊子來(lái)分,沒(méi)有臊子的小面調(diào)味料也很豐富,一碗面條全憑調(diào)料來(lái)提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、排骨面、酸菜肉絲面等，其中以素小面、雜醬面、牛肉面與肥腸面*為常見(jiàn)。重慶小面的特點(diǎn)是麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤，都會(huì)被重慶小面的魅力所征服?！九嘤?xùn)流程】紅湯面：紅燒牛肉面,泡椒雞雜...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：課程名稱：西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)開店班（5大課程組合）課程時(shí)間：41天課程內(nèi)容：生日蛋糕奶油裱花培訓(xùn)、法式西點(diǎn)慕斯培訓(xùn)、歐式面包烘焙培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、手工精品巧克力培訓(xùn)課程特色：開西點(diǎn)坊和西餅房的必學(xué)科目，課程內(nèi)容，有易到難，層層遞進(jìn)。即有常規(guī)大眾化的產(chǎn)品制作學(xué)習(xí)，也有高端五星級(jí)的西點(diǎn)產(chǎn)品學(xué)習(xí)，即有西式西點(diǎn)又有中式點(diǎn)心，產(chǎn)品系列齊全，是一次系統(tǒng)化、全面化的西點(diǎn)學(xué)習(xí)課程。西點(diǎn)種類繁多，怎么樣才能學(xué)習(xí)的齊全？我們...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：英佳爾知名粉面培訓(xùn)長(zhǎng)沙正宗面食技術(shù)培訓(xùn)飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地快速咨詢小吃的介紹老beijing的小吃大致可分為，滿族宮廷小吃、回族清真小吃、漢族平民小吃。根據(jù)受眾不同、廚師不同、民族文化根源不同。各有特色。滿族宮廷小吃以仿膳**為著名，其中糕點(diǎn)類居多，如艾窩窩、蕓豆卷、豌豆黃、用料精良考究，皇家品質(zhì)。回族清真小吃以beijing著名回族聚居區(qū)牛街**為集中，以伊斯蘭教規(guī)為原則，以牛羊肉類見(jiàn)長(zhǎng)。如松肉、爆...[詳情]

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