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課程簡介：長沙正宗烤鴨培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容1、烤鴨設(shè)備及用具的配備與使用；2、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運(yùn)用；3、烤鴨的前期加工；4、調(diào)味基本知識；5、烤鴨制作工藝流程；6、烤鴨醬的制作；7、烤鴨的片切與標(biāo)準(zhǔn)食用方法；8、烤鴨加工注意事項(xiàng)；9、原料采購貨源信息；10、經(jīng)營選址及生意訣竅。培訓(xùn)過程理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換...[詳情]

課程簡介：長沙熱干面培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容1、撣面；2、醬料的調(diào)制、制作芝麻醬；3、肉醬湯、醬油調(diào)配；4、燙面上桌等等…培訓(xùn)過程實(shí)操課：按照熱干面的配方，都有專業(yè)的師傅一對一的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員，學(xué)員親自動手操作，一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作熱干面的這些調(diào)料制作的方法與要點(diǎn)為止，直到學(xué)會為止！培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會，學(xué)會為止。一般2--4天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！歸...[詳情]

課程簡介：長沙鴨血粉絲培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容1.老鴨粉絲湯的制作流程。2.泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。3.培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。4.鴨血粉絲湯所需原料的煮制時(shí)間與技巧。5.鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。6.鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。培訓(xùn)過程實(shí)操課：按照鴨血粉絲的配方，都有專業(yè)的師傅一對一的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員，學(xué)員親自動手操作...[詳情]

課程簡介：長沙桂林鹵粉培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容正宗桂林鹵粉：鹵水制作,鹵水配方,鹵制方法,鹵米粉,鹵紅薯粉等.培訓(xùn)過程1.實(shí)操課：桂林鹵粉的原材料識別與采購。2.實(shí)操課：桂林鹵粉的高湯配方和熬制方法。3.實(shí)操課：桂林鹵粉的各種碼子或者哨子（就是加在面上面的肉類）選材和制作過程。4.實(shí)操課：桂林鹵粉的搭配技巧和保鮮方法。5.實(shí)操課：桂林鹵粉的開胃小菜的制作方法。6.理論課：各種特色湯面的制作過程詳細(xì)講解。培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)...[詳情]

課程簡介：長沙涼皮涼面培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)操課：1.香辣涼皮；2.紅油涼面；3.麻辣涼皮；4.酸辣涼面；5.西安涼皮涼面；6.油炸花生米培訓(xùn)過程1實(shí)操課：紅油、麻油、芝麻醬的制作技術(shù)；2實(shí)操課：蒜蓉汁、豆腐乳汁的制作技術(shù)；3實(shí)操課：紅油涼面、酸辣涼面的制作技術(shù)；4實(shí)操課：紅油涼粉、酸辣涼粉的制作技術(shù)；1.詳細(xì)講解開店流程，店面選址、人員招聘、物料采購等2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí)，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、原料...[詳情]