泓萱美廚學(xué)院 匠心制作
蛋糕 烘焙 西點 甜品
點擊咨詢
課程介紹
零基礎(chǔ)如何學(xué)習(xí)制作西點
烘焙行業(yè)的分支和領(lǐng)域
烘焙行業(yè)不僅僅包括面包、蛋糕，還要甜品西點，巧克力翻糖等等，如果想進(jìn)入烘焙行業(yè)，從事相關(guān)工作，那么首先需要找準(zhǔn)自己的興趣方向，弄清楚想要往哪個領(lǐng)域發(fā)展，如果是制作面包，那就專心學(xué)習(xí)面包制作，學(xué)習(xí)蛋糕制作，那就鉆研蛋糕領(lǐng)域的技術(shù)。
為什么要學(xué)習(xí)西點
-
1
平均薪資高
西點平均薪資6000元，工作經(jīng)驗越豐富，工資越高。
-
2
空缺職位多
人才缺口激增，一天內(nèi)空缺崗位達(dá)4000+，增幅25%。
-
3
行業(yè)分布廣
西點占餐飲行業(yè)25%，男女老幼皆宜，市場前景廣。
-
4
就業(yè)崗位多
甜點師烘焙師、裱花師、蛋糕西點師、翻糖工藝師。
隨著消費水平的年輕化，很多人都愿意嘗試新鮮的東西，小到平常的節(jié)日紀(jì)念日買一個甜品慶祝一下，大到婚知宴都會有專門的甜品臺?，F(xiàn)在出門逛街道經(jīng)常會看到很多奶茶店都會推出與奶茶適配的甜點的。
泓萱課程
咖啡飲品課程
學(xué)習(xí)內(nèi)容：咖啡基礎(chǔ)知識：虹吸式咖啡壺的操作、單品咖啡基礎(chǔ)，意式咖啡萃取、奶泡制作技巧
意式咖啡拉花入門，咖啡雕花入門，簡單的意式咖啡制作（拿鐵，卡布奇諾，摩卡等）
茶飲
茶的基礎(chǔ)知識，傳統(tǒng)茶類（紅茶，綠茶，青茶，白茶，黃茶，黑茶）花草茶（菊花茶，玫瑰花茶，茉莉花茶等）
經(jīng)典保健茶：桂圓紅棗茶，新鮮水果茶，冰糖雪梨，蜂蜜柚子茶，紅棗生姜茶，蜂蜜木瓜茶
流行茶飲：紅柚冰果茶，芭樂冰果茶，柚香茉莉冰果茶，蜜桃烏龍水果茶，水果青茶，冰搖爆檸四季春，冰果卡曼橘，九珍烏龍奶蓋茶，芭樂火龍奶蓋茶，桂花烏龍奶蓋茶，草莓芝士奶蓋茶
韓式裱花自然花系班
1花卉制作： 芍藥 (開放式、閉合式）、樹葉，裱花嘴的使用以及角度的變化。 2.花卉制作： 奧斯丁玫瑰、康乃馨、棉花，裱花嘴的使用以及角度的變化 3花卉制作：玫瑰花，、臘梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的變化。 4花卉制作： 牡丹花、毛茛，五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的變化，整體蛋糕組裝以及小技巧。 5花卉制作：菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的變化。 6.. 韓式奶油霜和韓式米糕的制作（奶油霜配方為獨家研制，口感細(xì)膩柔） 7. 仙人球、槳果、寒丁子、蕨類等、裱花嘴的使用以及角度的變化。
怎樣做一個西點師？
-
學(xué)習(xí)興趣
挖掘自己西點激情，興趣是自己最好的老師，在想當(dāng)西點師之前先要問問自己有沒有對西點的激情，能不能堅持的做下去。然后給自己制定一個完善的西點師職業(yè)生涯的計劃。
咨詢詳情 -
西點知識
選擇西點學(xué)校學(xué)習(xí)西點開始，從基礎(chǔ)的西點知識開始學(xué)起，了解各種食材，其原理特性，和營養(yǎng)比例，這些需要長時間的閱讀累積才能真正學(xué)會。了解烘焙各種蛋糕的多種制作方法。
咨詢詳情 -
提高技能
想要做一個完美的西點師，就應(yīng)該在工作不斷的實踐自己在學(xué)校里面學(xué)習(xí)到的知識，如專業(yè)烘焙面包店 ，烘焙房，酒店，創(chuàng)意西點屋，甜品屋等等不斷的積累自己在本領(lǐng)域的經(jīng)驗。
咨詢詳情 -
學(xué)習(xí)實踐
你應(yīng)該在你所學(xué)西點技術(shù)上面有一個特殊的興趣與才華，能夠讓你從中戰(zhàn)勝自己。如蛋糕的設(shè)計和創(chuàng)意、造型、糖藝、韓式裱花等方面有。同時你還需要擁有一顆積極向上的良好心態(tài)。
咨詢詳情
西點職業(yè)，具有工作快，創(chuàng)業(yè)易，出資少，危險小，具有高級優(yōu)勢，是有想法的人們的好選擇。西點坊占地面積較小，只需十平方的屋子就能開西點坊，一個人、一間屋，不需要花費巨大人力物力。
煙臺泓萱美廚學(xué)院
MORE>>
學(xué)校介紹
2017年初創(chuàng)辦煙臺泓萱美廚，并與2018年成立泓萱美廚學(xué)院，泓萱美廚學(xué)院是一家從事翻糖蛋糕工藝培訓(xùn)，法式甜品，韓式裱花、面包、拉糖工藝培訓(xùn)，面塑工藝培訓(xùn)，翻糖人偶培訓(xùn)，杏仁膏巧克力工藝培訓(xùn)，食品雕刻培訓(xùn)等一所專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，其前身為 我是主廚學(xué)院山東分校，我們的技術(shù)經(jīng)得住考驗，我們的專業(yè)的師資以及細(xì)致專業(yè)的人性化服務(wù)享譽業(yè)界，課程的日趨完善不僅為大家提供更為專業(yè)的烘焙技能課程，還會給大家?guī)Ц氂械馁Y源，獨特的作品設(shè)計理念以及色彩搭配將會在這個行業(yè)大放異彩！
個試聽名額
