金茂小吃培訓(xùn)學(xué)校
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課程介紹
小吃創(chuàng)業(yè)新手須知
堅持就是勝利
“萬事開頭難”。在創(chuàng)業(yè)初期，問題總是很多的，困難總是重重的，但是堅持總能想出辦法，堅持總會有轉(zhuǎn)機!創(chuàng)業(yè)家馬云曾經(jīng)說過一句話：“今天很殘酷，明天很殘酷，后天很美好。但是大部分人都死在明天晚上，看不到后天的太陽”。創(chuàng)業(yè)者要堅守信念，勇敢面對，以積極的態(tài)度去迎接挑戰(zhàn)，就能渡過創(chuàng)業(yè)的難關(guān)最終取得輝煌。
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金茂教師風(fēng)采
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楊京章
國家級考評員，首席面點技師，享受國家首席技師職務(wù)津貼。2001年他編輯出版的中西式面點教材 ，評為面點業(yè)優(yōu)秀教材，多次應(yīng)邀參加國內(nèi)外重大賽事，講學(xué)，榮獲十多項面點烘焙大賽金獎。專業(yè)教學(xué)：各種快餐，拉面，小吃，烘焙，生日蛋糕裱花等。
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石凌霞
金茂資深的中西式面點技師，在金茂擔(dān)任培訓(xùn)老師多年，擅長各地風(fēng)味小吃制作，意式美式比薩制作、西餐、牛排等制作，石老師平易近人，不僅教授學(xué)員美食技術(shù)，在生活上也對他們關(guān)心照顧有加，受到學(xué)員們愛戴。石凌霞老師曾獲廣東省烹飪大賽技能大賽金獎！
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寇紅
高級技師、中國烘焙老師，山東省烘焙大師，山東烘焙業(yè)管理精英，從業(yè)20多年，擅長烘焙面包、蛋糕、月餅、西點、慕斯甜點等制作重視品種創(chuàng)新，融匯貫通，博采眾長，研制推出了許多適時特色烘焙產(chǎn)品。第四屆山東美食大賽冠軍。現(xiàn)任金茂職業(yè)學(xué)校高級教師！
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張建榮
高級裱花師師，擅長蛋糕裱花制作、慕斯蛋糕制作、飲品制作。
曾在北京好利來、元祖、上海紅寶石等蛋糕做過裱花師、烘培師。
獲北京美食大賽創(chuàng)意金獎，教學(xué)認(rèn)真，是學(xué)校的優(yōu)秀教師。
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楊雯杰
國家級考評員、文化程度大專，高級裱花技師，擅長生日蛋糕裱花、韓式蛋糕裱花、英式翻糖，提拉米蘇、慕斯甜點、咖啡飲品等制作，多次在國家級大型比賽當(dāng)評委，是學(xué)校的高級優(yōu)秀教師。
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杜榮東
高級中西式面點技師、高級職業(yè)導(dǎo)師、擅長英式翻糖蛋糕、裱花蛋糕、咖啡飲品等制作、教學(xué)精益求精、對待每位學(xué)員和藹可親，認(rèn)真教學(xué)，是學(xué)校的優(yōu)秀老師。
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張玉娥
擅長面食、涼菜、肴菜的制作 她經(jīng)常代表金茂學(xué)校參加一些全國性的面食大賽，曾獲北京賽區(qū)首屆面食大賽亞軍得主，在校任教5年，是學(xué)校優(yōu)秀老師。 曾獲山西美食文化節(jié)，美食大賽金獎！
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王愛玲
擅長面食制作從事面食研發(fā)長達(dá)10年，擅長各種面食制作。并曾在2014洛陽首屆面食文化節(jié)面食大賽中榮獲冠軍。上課方式幽默，深受學(xué)員好評。是學(xué)校的優(yōu)秀教師。
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趙彩花
特技面點師，從事本專業(yè)16年，練就了一身的好技術(shù)，2013中國美食達(dá)人面點師創(chuàng)意大賽獲得中式面點金獎，從2001年來金茂職業(yè)學(xué)校任教，學(xué)員們對趙老師的為人和技術(shù)都很肯定，是學(xué)校的極為優(yōu)秀老師。
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賈玉蘭
擅長各美食、種小吃的制作，從事美食烹飪15年，專業(yè)技術(shù)力量雄厚。
她曾獲北京美食大賽創(chuàng)意銀獎，教學(xué)認(rèn)真，是學(xué)校的優(yōu)秀老師。
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張濱利
擅長各類美食烹飪制作，他曾獲中國廚師節(jié)優(yōu)秀廚師稱號，在北京靜之湖度假山莊，王府半島酒樓等做過名廚 ，在校任教7年，對工作一絲不茍，教學(xué)認(rèn)真，對待學(xué)員和藹可親，是學(xué)校的高級優(yōu)秀老師。
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徐海明
擅長各地美食小吃制作，并參與《中國美食大全》的編輯工作，先后師從各地老師，練就了套自己獨到的廚藝體系，在慶祝中華人民共和國60周年全國美食小吃大賽上榮獲金獎，對學(xué)員提出的問題耐心講解。
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