【品牌介紹】
【子禾烘焙教育培訓(xùn)】位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司運(yùn)營管理！實(shí)體門店經(jīng)驗(yàn)使我們堅(jiān)定的致力于創(chuàng)業(yè)式培訓(xùn)的辦學(xué)理念！
【子禾烘焙教育培訓(xùn)】的師資和技術(shù)研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國際烘焙市場需求，與多家國際同類機(jī)構(gòu)合作，將生產(chǎn)、教學(xué)、實(shí)操融于一體，為烘焙專業(yè)人士和愛好者們提供學(xué)習(xí)和動手操作的交流平臺。
【子禾烘焙教育培訓(xùn)】實(shí)行小班授課，設(shè)備齊全、真材實(shí)料教學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容經(jīng)典全面、理論由淺入深，品種時(shí)尚前衛(wèi)?，F(xiàn)在已開設(shè)12種課程，所開發(fā)課程包括：私房蛋糕課程，基礎(chǔ)面包課程，韓式私房精品課程，高級法式西點(diǎn)課程，高級面包課程，英式翻糖課程，糯米糖花課程，咖啡師課程，創(chuàng)業(yè)全科班、家庭烘焙DIY班、花藝課程，攝影班，可滿足不同學(xué)生的求學(xué)需要。
【子禾烘焙教育培訓(xùn)】是小班授課的行業(yè)典范，多年來培育出佼佼者，遍及全國各地烘焙行業(yè)。
溫馨提示
更多 [南京做蛋糕培訓(xùn)班] 資訊、更多優(yōu)惠活動！ 請聯(lián)系在線客服！！
【學(xué)員作品】
溫馨提示
更多 [南京做蛋糕培訓(xùn)班] 資訊、更多優(yōu)惠活動！ 請聯(lián)系在線客服??！
翻糖甜品臺課程
一．翻糖英式糖花制作
1.玫瑰花、毛茛、雛菊、牡丹花、奧斯汀、漿果、多肉、大麗花等制作
2.英式糖花成品組裝
二．翻糖紙杯蛋糕裝飾：
1. 了解翻糖紙杯蛋糕制作流程
2. 依據(jù)甜品臺配色及風(fēng)格確認(rèn)紙杯蛋糕方案
3. 翻糖紙杯蛋糕鋪面技巧
4. 制作中工具和模具的使用
5. 小裝飾的制作方法
6. 各裝飾元素的組裝與搭配技巧
三．翻糖餅干／糖霜餅干／餅干塔裝飾：
1.了解翻糖餅干及餅干塔的制作流程
2.依據(jù)甜品臺配色及風(fēng)格確認(rèn)紙杯蛋糕方案
3.糖霜餅干繪畫技巧
4.餅干塔制作、裝飾及組裝方法
四．奶油紙杯蛋糕裝飾：
1. 依據(jù)甜品臺配色搭配顏色
2.裝飾元素的選擇及使用技巧
3.依據(jù)效果及環(huán)境選用適合的奶油或奶油霜
五．馬卡龍／馬卡龍塔裝飾：
1.依據(jù)甜品臺配色、風(fēng)格、元素確定方案
2.裝飾技法在馬卡龍裝飾上的應(yīng)用
3.馬卡龍塔的制作方法及裝飾方法
六．棒棒糖蛋糕制作及裝飾：
1.根據(jù)主題搭配顏色及元素
2.巧克力的選擇及巧克力調(diào)色方法
3.蛋糕體圓形及異形的制作方法
4.棒棒糖蛋糕的裝飾技巧
七．慕斯杯裝飾方法：
1.根據(jù)主題挑選不同的杯型
2.絲帶及其它裝飾元素的運(yùn)用
3.瓶貼的運(yùn)用
八．布丁杯制作及裝飾
1.根據(jù)主題挑選不同的杯型
2.絲帶及其它裝飾元素的運(yùn)用
九．推推樂的制作及裝飾
十．婚禮蛋糕的搭配運(yùn)用
溫馨提示
更多 [南京做蛋糕培訓(xùn)班] 資訊、更多優(yōu)惠活動！ 請聯(lián)系在線客服?。?nbsp;
北京的糕點(diǎn)業(yè)的特點(diǎn)十分突出，它吸取漢、滿、蒙、回、藏等民族食品的精萃，融匯南、 北、葷、素、甜、咸之特點(diǎn)，形成了與其它地區(qū)所不同的“京味糕點(diǎn)”。
老北京人在春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日，及祭祖敬神、婚喪嫁娶、生辰壽日都離不開糕點(diǎn)；一些小康人家還把糕點(diǎn)當(dāng)作早點(diǎn)和夜宵，或用來做招待客人的茶點(diǎn)。因此，北京的糕點(diǎn)鋪特別多，而且，除糕點(diǎn)鋪外，一些副食雜貨店也兼賣這些糕點(diǎn)。
今天，食品店賣糕點(diǎn)都是放在敝開的貨架子上和玻璃柜臺里，而舊日的糕點(diǎn)鋪則將糕點(diǎn)存在大木箱里。大木箱里存放糕點(diǎn)既保鮮又不易風(fēng)干，所以，顧客無論何時(shí)去買，糕點(diǎn)總是新鮮的。除因是“前店后廠”的緣故外，大木箱的保存也“功不可沒”。
賣糕點(diǎn)講究“打包”，而不是今日裝在塑料袋里。糕點(diǎn)包先是由油紙包好，再用包裝草紙包一層，**后再加上一張?jiān)摰甑摹伴T票”，方方正正的，甚是美觀大方。如果顧客買的多還可以裝在盒里，京人稱“餑餑匣子”。這種餑餑匣子是專為探親訪友用的。
相關(guān)推薦
南京西點(diǎn)烘焙培訓(xùn) 南京西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班 南京西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校
個試聽名額
