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韓式裱花進(jìn)修班
**天
8.韓式裱花的配方講解
9.意式奶油霜和豆沙泥的使用技巧
10.五瓣花的練習(xí)
11.多肉練習(xí)
12.雛菊練習(xí)
13.葉子練習(xí)
14.三色堇練習(xí)
第二天
6.卷邊玫瑰練習(xí)
7.奧斯汀玫瑰練習(xí)
8.大麗花練習(xí)
9.仙人球練習(xí)
10.向日葵練習(xí)
第三天
3.所有的花型練習(xí)
4.做兩款韓式裱花的CUPCAKES
第四天
4.選擇成品圖片
5.豐富花型(如菊花 、康乃馨、藍(lán)莓、小漿果 等)
6.制作自己的一款韓式裱花蛋糕
第五天
3.刺繡蛋糕的技巧
4.刺繡蛋糕成品制作
第六天
3.芝士轉(zhuǎn)印方法
4.制作彩色滴落蛋糕
第七天
3.選擇一款特殊造型的韓式裱花
4.結(jié)合所學(xué)知識(shí)點(diǎn)考核成品
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配料
新鮮南瓜 6000g
南瓜水 400g
高達(dá)椰槳 400g
韓國幼砂糖 800g
伊利牛奶 400g
鮮雞蛋 1500g
做法
1. 先將雞蛋攪拌均勻。將糖、牛奶和椰汁攪融化倒入已攪拌均勻的雞蛋中攪拌均勻即可。
2. 將南瓜心挖空用鋁紙將底部2分之1的南瓜包住,注入南瓜水。
3. 平爐:1底火150度,面火160度60分鐘左右。
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