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洛陽(yáng)奶油童話西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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洛陽(yáng)哪里學(xué)做蛋糕面包

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課程介紹
  • 西點(diǎn)蛋糕課程培訓(xùn)

    全程實(shí)操實(shí)戰(zhàn) 一對(duì)一教學(xué)  包教包會(huì)

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西點(diǎn),已成為現(xiàn)代人生活中必備的食物,對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)并不陌生。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)生活的需要,西點(diǎn)作為一個(gè)快速崛起的行業(yè),受到越來(lái)越多的人的青睞。

西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)項(xiàng)目

  • 精品蛋糕培訓(xùn)(創(chuàng)業(yè)課)

    (學(xué)期25至30天,老師一對(duì)一授課,小班6人開(kāi)課)

    學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分,烘焙工具的選擇,各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營(yíng)銷類、售后類等。

  • 網(wǎng)紅產(chǎn)品精品課

    本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括時(shí)下新流行、烘焙店內(nèi)銷量高的系列產(chǎn)品,烘焙產(chǎn)品,如:網(wǎng)紅蛋糕、網(wǎng)紅甜品、網(wǎng)紅糕點(diǎn)、網(wǎng)紅面包等,適合烘焙酷愛(ài)者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實(shí)體等。

  • 奶油烘焙培訓(xùn)(創(chuàng)業(yè)課)

    (學(xué)期15至20天,老師一對(duì)一授課,每期6人開(kāi)課)

    學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分,烘焙工具的選擇,各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營(yíng)銷類、售后類等。

  • 新品面包培訓(xùn)

    培訓(xùn)對(duì)象:零基礎(chǔ)學(xué)員、烘焙愛(ài)好者,烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。

    培訓(xùn)目標(biāo):掌握烘焙面包的基本功,學(xué)會(huì)制作多樣化產(chǎn)品,豐富店鋪面包產(chǎn)品品種,培養(yǎng)學(xué)員具備創(chuàng)新能力。

    培訓(xùn)產(chǎn)品:50款產(chǎn)品以上,花式、日式、臺(tái)式為主,涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。

    培訓(xùn)時(shí)間:20天左右

  • 開(kāi)店披薩培訓(xùn)

    一、培訓(xùn)對(duì)象:零基礎(chǔ)學(xué)員、披薩愛(ài)好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。

    二、培訓(xùn)目標(biāo):掌握披薩面團(tuán)的制作,手工開(kāi)餅的技術(shù),各種的披薩醬料的制作。

    三、學(xué)習(xí)產(chǎn)品種類:繽紛田園披薩,煙熏雞肉披薩,芒果榴蓮披薩,檸檬香煎三文魚(yú)披薩,大力水手菠菜培根披薩,自制番茄披薩,彩色面團(tuán)披薩。意大利醬料等。

  • 法式西點(diǎn)培訓(xùn)

    一部分學(xué)習(xí)慕斯知識(shí)、香酥餅底、達(dá)瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫(kù)麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。

    第二部分:泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。

    第三部分:日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。

學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的小技巧

一般烘焙油性蛋糕時(shí),爐溫控制在170℃~1 90℃;

蛋糕卷坯的烘焙溫度控制在200℃~220℃之間;

清蛋糕控制在180℃~21O℃。

用竹簽插入蛋糕中,拔出后不粘面糊即表示蛋糕已經(jīng)成熟。

1.裝飾:烘焙后的蛋糕坯料,有的需要通過(guò)卷、疊、切、包等方法成型,再進(jìn)行裝飾。

2.蛋糕裝飾的主要材料有鮮奶油、奶油、水果、巧克力等。

3.裝飾的方法可用涂、抹、擠、淋、掛、點(diǎn)綴等。

裝飾時(shí)要注意色彩搭配,清新美觀,給人以美的享受。

品牌介紹

  • 學(xué)校目標(biāo)

    讓每一位學(xué)員滿意,讓每一位家長(zhǎng)放心,做有責(zé)任有態(tài)度的教育達(dá)人,引領(lǐng)時(shí)尚美食。

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  • 學(xué)校精神

    通過(guò)堅(jiān)持不斷研發(fā),讓所有在藍(lán)馨西點(diǎn)學(xué)習(xí)的學(xué)員,成為西點(diǎn)烘焙行業(yè)一顆耀眼名星!

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  • 學(xué)校理念

    讓技藝與時(shí)俱進(jìn),讓教學(xué)高效精。用勤奮傳承技藝,用自信擁抱未來(lái)。

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轉(zhuǎn)行做西點(diǎn)晚不晚?西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)哪里找?

看行情,何時(shí)都不晚

這幾年來(lái)人們的消費(fèi)水平提高了不少,吃些西點(diǎn)并不是什么稀罕事,更別說(shuō)現(xiàn)在對(duì)于西方的消費(fèi)觀念也有所改變了。根據(jù)了解到的情況表明西點(diǎn)師的平均月薪能夠達(dá)到6000元左右,要是高級(jí)的烘焙師年薪能拿到10萬(wàn),成功一點(diǎn)的就是自己開(kāi)個(gè)蛋糕店這就很完美了。

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西點(diǎn)培訓(xùn)中有哪些是必須學(xué)習(xí)的技巧?

粉類的處理

所有的西點(diǎn)都是由各種粉類,如面粉、可可粉等制作出來(lái)的,所以在制作西點(diǎn)時(shí),面粉的處理是很重要的。大家要是沒(méi)有將面粉處理好,那么做出來(lái)的西點(diǎn)的口感也會(huì)有瑕疵。在西點(diǎn)培訓(xùn)中,老師們通常都會(huì)要求學(xué)員們?cè)谑褂梅垲愔谱魑鼽c(diǎn)前,都要讓粉類過(guò)一下篩子,這樣才會(huì)讓粉類變得松散、不結(jié)塊。

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