課程介紹
近10年來西點行業(yè)發(fā)展煥然一新，從曾經(jīng)的小面包坊到今天遍布各地裝修精致、環(huán)境優(yōu)雅的西點直營店，蛋糕店、甜品屋，面包、曲奇、蛋糕已經(jīng)成為人們喜愛的食物，面包、餅干逐漸加入早餐系列，這些都折射出西點行業(yè)的快速發(fā)展。
西點蛋糕課程介紹
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精品蛋糕培訓
（學期25--30天，老師一對一授課，小班6人開課） 基礎理論部分： 材料品牌認知、選用、進貨渠道、成本認知、口感識別、目測感知、保存方法、使用方法、成本控制等等 …
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奶油烘焙培訓
（學期15--20天，老師一對一授課，每期6人開課） 基礎理論部分： 材料品牌認知、選用、進貨渠道、成本認知、口感識別、目測感知、保存方法、使用方法、成本控制等等 …
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法式西點培訓
主要學習： 慕斯知識、香酥餅底、 達瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心、百香果夾心、青檸檬夾心、意式蛋白霜、香...
西點類：海洋慕斯系列、櫻花慕斯系列、草莓慕斯系列、藍莓慕斯系列、抹茶慕斯系列、巧克力慕斯系列、爆漿熔巖蛋糕、提拉米蘇、百香果凍芝士等
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關于我們
洛陽市西工區(qū)暖心烘焙坊是經(jīng)國家注冊商標認證的專業(yè)烘焙技術服務機構，學校擁有專業(yè)的培訓教室和設備，任職各課程老師均為擁有五年以上實體店鋪經(jīng)驗的資深烘焙技師資格，學校開設課程有綜合門店綜合課程、中高端私坊蛋糕課程、純生日蛋糕裱花課程、精品私坊......
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