蘇州私房烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)_地址_電話_價(jià)格
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班制:周末班
蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)培訓(xùn)中心溫馨提示
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【公司簡(jiǎn)介】
法藍(lán)西國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院隸屬于蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)有限公司,公司旗下?lián)碛袑?shí)體門店,專業(yè)慶典茶歇團(tuán)隊(duì),西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院。藍(lán)西國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院是一家集技術(shù)研發(fā),西點(diǎn)培訓(xùn), 開店指導(dǎo),加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。課程涵蓋了西點(diǎn)甜品,面包烘焙,花式調(diào)酒,奶茶咖啡等。學(xué)院環(huán)境融合西方歐式理念,東方美食標(biāo)準(zhǔn),首創(chuàng)情景化教學(xué)模 式,百分百互動(dòng)實(shí)操教學(xué)。學(xué)院以一流的學(xué)習(xí)環(huán)境,國(guó)際頂級(jí)設(shè)備,雄厚的師資力量為基礎(chǔ),堅(jiān)持秉承“專業(yè)”,“專注”,“專心”教學(xué)理念,遵循“引導(dǎo)革 新”,“關(guān)懷成長(zhǎng)”辦學(xué)宗旨為學(xué)員獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展保駕護(hù)航!
【校園環(huán)境】
溫馨提示
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【師資力量】
蘇州藍(lán)西蛋糕培訓(xùn)班課程學(xué)習(xí)內(nèi)容包含如下:
(1)、基本功 內(nèi)容包括各種花邊、花卉及抹坯。
(2)、冷凍甜食類甜點(diǎn)與巧克力制作工藝包括各式果凍、布丁、慕斯、冰淇淋,巧克力模具成型、裱擠成型、鏟花造型工藝。
(3)、花卉蛋糕包括15款花卉蛋糕。
(4)、卡通蛋糕內(nèi)容包括12生肖卡通版蛋糕、喜洋洋蛋糕、機(jī)器貓蛋糕。
(5)、小西點(diǎn),內(nèi)容包括70款經(jīng)典小西點(diǎn),清蛋糕,曲奇餅干、泡芙、塔派、清酥等。
(6)、歐式蛋糕
(7)、面包制作(軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包、松質(zhì)面包、特色披薩、三文治面包等)
(8)、咖啡工藝(從咖啡文化到咖啡豆的認(rèn)識(shí),拉花,雕花,意式咖啡調(diào)制等等)
(9)、仿真生肖、婚慶、壽星蛋糕。
(10)、杏仁膏、面塑造型
(11)、英式翻糖蛋糕
(12)、糖藝
(13)、西點(diǎn)理論
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蘇州私房烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
巧克力水果穹
配料
蛋糕
甜煉乳 3/4杯
黑巧克力 80g
黃油 150g
可可粉 1/2杯
中筋面粉 1/2杯
自發(fā)粉 1/2杯
牛奶 1/4杯
全蛋 2個(gè)
餡料
水果碎 3/4杯
甜煉乳 1/4杯
黑巧克力 200g
黃油 100g
做法
蛋糕
1. 將烤箱預(yù)熱至180℃,給36個(gè)小餡餅烤模刷油。
2. 在攪拌盤中將甜煉乳和黑巧克力混合均勻,加入剩余的蛋糕配料并打發(fā)至奶油狀。
3. 用湯匙將2舀入準(zhǔn)備好的小餡餅烤模中,烘焙10分鐘,冷卻。
餡料
1. 在每個(gè)蛋糕的圓形底部切一些小洞,將水果碎和甜煉乳混合均勻,然后用湯匙均勻填入洞中。
2. 以低溫加熱黑巧克力和黃油直到融化,給蛋糕淋上巧克力,用糖漬水果裝飾即可!
免費(fèi)體驗(yàn)課開班倒計(jì)時(shí)
稍后會(huì)有專業(yè)老師給您回電,請(qǐng)保持電話暢通