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法藍(lán)西國際西點(diǎn)學(xué)院隸屬于蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)有限公司,公司旗下?lián)碛袑?shí)體門店,專業(yè)慶典茶歇團(tuán)隊(duì),西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院。藍(lán)西國際西點(diǎn)學(xué)院是一家集技術(shù)研發(fā),西點(diǎn)培訓(xùn), 開店指導(dǎo),加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。課程涵蓋了西點(diǎn)甜品,面包烘焙,花式調(diào)酒,奶茶咖啡等。學(xué)院環(huán)境融合西方歐式理念,東方美食標(biāo)準(zhǔn),首創(chuàng)情景化教學(xué)模 式,百分百互動實(shí)操教學(xué)。學(xué)院以一流的學(xué)習(xí)環(huán)境,國際頂級設(shè)備,雄厚的師資力量為基礎(chǔ),堅(jiān)持秉承“專業(yè)”,“專注”,“專心”教學(xué)理念,遵循“引導(dǎo)革 新”,“關(guān)懷成長”辦學(xué)宗旨為學(xué)員獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展保駕護(hù)航!

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環(huán)球美味:冰酒與甜點(diǎn)的**佳浪漫組合



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“濃郁芳香與香梨、荔枝、杏桃”,“如蜜的甜,加上漂亮的酸度”——這些字眼不只形容冰酒恰到好處,也可以用來描述甜點(diǎn),冰酒和甜點(diǎn)歷來就被認(rèn)為是天生的一對。品嘗的時候,先喝一口酒,體會一下,然后再選擇你面前對味的甜點(diǎn),清香優(yōu)雅的冰酒適合和檸檬味、香梨味的蛋糕以及果凍搭配,而味道稍強(qiáng)烈的冰酒則適合慕思蛋糕、杏桃蛋糕甚至龍眼干搭配。XMi

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巧克力和冰酒,兩個濃甜的食物,似乎是高風(fēng)險的組合,但是,除了甜度較高的牛奶巧克力不適合搭配冰酒之外,帶苦味的黑巧克力以及白巧克力,和冰酒搭配之后會給味蕾帶來的挑逗。XMi

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食物和酒的搭配,有兩種極端——極端和諧和極端對比。極端對比帶來的并不是味道的相互抗衡,反而是帶來更深刻的味覺享受。冰酒和鵝肝以及芝士的搭配屬于此列。XMi

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在加拿大,**經(jīng)典的做法是用冰酒和香草濃縮成佐醬,然后搭配鴨肝、鵝肝,再來點(diǎn)新鮮的杏桃核烤面包,也很美妙;除此之外,油脂豐美的鰻魚和冰酒也能搭配和諧,日式燒鰻魚的做法就和冰酒是很好的一對。但是冰酒很不適合搭配牛排、沙拉、意大利面等。XMi

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