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課程介紹Course Introduction

蘇州藍西西點慕斯課程

培訓(xùn)對象：針對開西點蛋糕店的學(xué)員專門**設(shè)置西點培訓(xùn)蛋糕開店實戰(zhàn)班，零基礎(chǔ)，包學(xué)會，市場上**熱門**新的西點蛋糕產(chǎn)品，所有產(chǎn)品與店面同步直接學(xué)習(xí)，并掌握開蛋糕店運營管理，學(xué)會技術(shù)，　開店。

西點課程安排
**課	學(xué)員學(xué)習(xí)的課程講解安排，環(huán)境的熟悉與原料工具的認識
第二課	慕斯蛋糕系列	上午課時：基礎(chǔ)蛋糕胚制作香草美人胚、金絲紅棗
		下午課時：2款慕斯的制作與裝飾紫氣東來、白色戀人
第三課	上午課時	基礎(chǔ)巧克力胚與常溫蛋糕制作：法芙娜巧克力胚、原味麥芬
	下午課時	2款甜慕斯的制作與裝飾：貴族舞蹈、功夫熊貓
第四課	上午課時	手工巧克力的制作，慕斯裝飾件，甘娜許
	下午課時	3款流行慕斯與常溫蛋糕：紅色生死戀、荷塘月色、紅絲絨蛋糕
第五課	上午課時	抹茶胚、盆栽蛋糕
	下午課時	3款經(jīng)典法式甜品制作：相思的味道、綠意盎然、百花齊放
第六課	法式甜點系列	上午課時：法式焦糖布丁、清香原味芝士
		下午課時：魔法巧克力泡芙、小清新泡芙、草莓冰淇淋餡
第七課	餅干的制作	香煙愛上火柴、香酥曲奇、蔓越莓餅干、奶香提子
第八課	餡料制作	上午課時：克林姆醬夾心、淡奶油夾心
		下午課時：抹茶提拉、西點的裝飾與欣賞
第九課	上午課時	法式馬卡龍的制作
	下午課時	法式奶油餡、巧克力夾心餡
第十課	畢業(yè)產(chǎn)品展示的制作與欣賞、心碎、朗朗的愛
第十一課	學(xué)員畢業(yè)比賽：制作西點的裝飾與整體塑形獎勵（**名：手工巧克力制作工具和獎狀一本）
第十二課	微商產(chǎn)品	上午課時：千層蛋糕、雪媚娘
		下午課時：冰皮月餅、蛋黃酥

師資力量

作品展示

教學(xué)環(huán)境

咨詢方式

電話： 13861302024

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課程熱線 13013833891

客服時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預(yù)約報名或留言，謝謝！

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學(xué)校介紹University Profile

藍西國際西點學(xué)院隸屬于蘇州法藍西西點有限公司，公司旗下?lián)碛袑嶓w門店，專業(yè)慶典茶歇團隊，西點培訓(xùn)學(xué)院。藍西國際西點學(xué)院是一家集技術(shù)研發(fā)，西點培訓(xùn)，開店指導(dǎo)，加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機構(gòu)。課程涵蓋了西點甜品，面包烘焙，花式調(diào)酒，奶茶咖啡等。學(xué)院環(huán)境融合西方歐式理念，東方美食標準，首創(chuàng)情景化教學(xué)模式，百分百互動實操教學(xué)。學(xué)院以一流的學(xué)習(xí)環(huán)境，國際頂級設(shè)備，雄厚的師資力量為基礎(chǔ)，堅持秉承“專業(yè)”，“專注”，“專心”教學(xué)理念，遵循“引導(dǎo)革新”，“關(guān)懷成長”辦學(xué)宗旨為學(xué)員獲得職業(yè)生涯的久遠發(fā)展保駕護航！

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西點烘焙

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