江門食為先

為什么要學西點烘焙?

在西點烘焙行業(yè)，一個人的能力和技能不是關(guān)鍵因素，而是他們的人際交往和社交技能。擁有良好的人際關(guān)系和社交技能可以幫助學生更好地與客戶和同事溝通，提高合作效率，更好地完成工作。

蛋糕培訓是一個漸進的過程，需要通過理論和實踐的不斷交叉來進一步學習和提高。蛋糕培訓的內(nèi)容豐富多樣，從一開始就要掌握蛋糕培訓的基本理論，直到后來蛋糕師傅的進步。在蛋糕培訓中，不僅要體驗蛋糕獨特的形狀和味道，還要理解和體驗融入蛋糕中的特殊魅力。

西點與烘焙的區(qū)別是什么?制作方式不同，烘焙是通過干熱的方式，使食物充分干燥脫水后制作而成，比較講究火候和工藝。西點也有烘焙的過程，但還有其他步驟，例如拌合、發(fā)泡、打發(fā)、折法等，西點的制作方式比烘焙更為復(fù)雜。也可以說西點的制作過程包含了烘焙。

西點有哪些種類呢?

西點是烹飪技術(shù)中重要的一門課程，掌握了這門技術(shù)，可以說就掌握了財富密碼，而正確了解什么是西點在以后的西點學習之路上是必不可少的，西點在西方的叫法叫baking food,簡單的理解就是西點烘焙食品，像常見的小點心，面包，餅干等屬于西點，除此之外還有蛋糕類，糕是西點中很常見的一種，味道以香甜為主，造型也是千姿百態(tài)。而蛋糕又分為戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕等。