【蛋黃酥培訓】
蛋黃酥由小麥、黃油和蛋黃3種原材料做成的美食，口感非常酥脆，深受媽媽那輩人群的追捧。蛋黃酥在制作上加入更多傳統(tǒng)蛋黃酥制作方法，增加了黃油口感，其層次分明，還散發(fā)著一股濃香，紅豆裹住蛋黃，一口咬下去十分酥脆。學習蛋黃酥技術(shù)，歡迎來飄飄香餐飲培訓。
理論學習：
1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批蛋黃酥技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員 創(chuàng)造財富。
實操學習：
1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作蛋黃酥制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨
享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術(shù)升級服務。
培訓內(nèi)容
蛋黃酥培訓
課程安排
學習時間
根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般3-7天可學會
學習流程
簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
培訓方式
常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
服務及售后
課程制作：
(一)咸蛋黃放烤盤中，撒少許鹽，進爐烘烤五分鐘，取出，噴少許米酒去腥，放置備用。
(二)紅豆沙分50等份，包咸蛋黃，成餡料。
(三)奶油和低筋面粉混合拌勻，卷成長條，分割成每個20g的油酥。
(四)中筋面粉、糖粉和奶油放鍋中，放2/3溫水先拌，加剩下1/3水攪拌，完全拌勻，放置，攤開15分鐘，卷長條，分割成油皮，包油酥，成酥皮，桿開，由上往下卷起，轉(zhuǎn)90度再桿開，由上往下卷來，包餡料，放烤盤上，來回刷二次蛋黃，撒芝麻點綴，入烤爐內(nèi)烘烤即可。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
體驗課預約試聽
倒計時
課程熱線：
13170233276客服在線時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預約報名或留言，謝謝！
個試聽名額
