飄飄香 廚師培訓
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來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2021-04-10
導語概要
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學廚師的技巧
廚師，是一個要用“心”的職業(yè)。一名合格的廚師，除了刀工以外，勺功也是廚師的必備功夫，勺功并不是我們想象的，只是翻勺的功夫，他的作用和手藝也是不容忽視的，首先，翻勺可以使炒勺底部的原料不斷翻到上面來，達到受熱均勻的目的。
其次，隨著炒勺的不斷翻動，使上你的原料能夠迅速的溶解并滲透到原料中，使食材出現(xiàn)美味的特色。勾芡這門手藝對勺功的要求也同樣很高，只有掌握了勺功，才能更好的掌握火候，使原料均勻受熱而不減少原料的水分流失，使烹飪出的菜肴更加鮮嫩爽口。像我們平時見到的大廚翻勺使少的原料進行180的旋轉(zhuǎn)，也同樣用到了不少勺功的成分。
其次，隨著炒勺的不斷翻動，使上你的原料能夠迅速的溶解并滲透到原料中，使食材出現(xiàn)美味的特色。勾芡這門手藝對勺功的要求也同樣很高，只有掌握了勺功，才能更好的掌握火候，使原料均勻受熱而不減少原料的水分流失，使烹飪出的菜肴更加鮮嫩爽口。像我們平時見到的大廚翻勺使少的原料進行180的旋轉(zhuǎn)，也同樣用到了不少勺功的成分。
宿州飄飄香小吃培訓中心
教學優(yōu)勢
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專業(yè)老師
教師團隊均有5年以上大型酒店工作經(jīng)驗，進行專業(yè)培訓后上崗，每年赴全國各地學習，技術不斷更新，專業(yè)，用心，負責。
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學完都給配方
客服團隊為學員提供學前咨詢，學中溝通，學后開店等全面服務，推薦適合學員的經(jīng)營項目，幫助解決學習時遇到的問題。
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親手操作
每項技術均讓學員親手操作，一對一培訓，采用注重實踐+理論相結(jié)合方式學習，讓學員更快掌握技術，做出美味小吃。
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包教包會
我們承諾包教包會，時間不限，學習的每項技術配方均可帶走，若回家做的味道不好，再回來免費學習，直到學會，滿意為止。
宿州飄飄香餐飲培訓中心標準的量化教學模式、科學規(guī)范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網(wǎng)絡和售后服務；寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，保證了學員們優(yōu)質(zhì)的教學質(zhì)量，為學員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標。