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飄飄香小吃培訓(xùn)（阜陽(yáng)校區(qū)）

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阜陽(yáng)鹵菜現(xiàn)撈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)-阜陽(yáng)飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校

來(lái)源：教育聯(lián)展網(wǎng)    編輯：佚名    發(fā)布時(shí)間：2024-11-06

導(dǎo)語(yǔ)概要

阜陽(yáng)鹵味熟食培訓(xùn)學(xué)?！h飄香學(xué)習(xí)正宗鹵味技術(shù)，信賴(lài)飄飄香小吃培訓(xùn)我要報(bào)名阜陽(yáng)專(zhuān)業(yè)的鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校。鹵菜現(xiàn)在已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠至?，只要用心?jīng)營(yíng)，做出有口味和特色的

  • 阜陽(yáng)鹵味熟食培訓(xùn)學(xué)?！h飄香

    學(xué)習(xí)正宗鹵味技術(shù)，信賴(lài)飄飄香小吃培訓(xùn)

    我要報(bào)名

阜陽(yáng)專(zhuān)業(yè)的鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校 。鹵菜現(xiàn)在已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠至?，只要用心?jīng)營(yíng)，做出有口味和特色的鹵菜，相信鹵菜店會(huì)很受歡迎的。飄飄香四川鹵水培訓(xùn)班，不遺余力地把包括秘方在內(nèi)的所有技術(shù)傳授給學(xué)生，學(xué)生可以直到學(xué)好為止。

鹵菜鹵肉熟食技術(shù)行業(yè)的前景

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    投資成本

    開(kāi)鹵味熟食店的成本與其它同類(lèi)型行業(yè)要低很多,因?yàn)樗圪u(mài)的形式多變,規(guī)?？纱罂尚?可以是推車(chē)形式,攤位形式,店鋪形式、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售虛擬店鋪形式等等,這個(gè)要根據(jù)個(gè)人的經(jīng)濟(jì)情況去合理安排經(jīng)營(yíng)。

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    市場(chǎng)需求

    鹵味熟食產(chǎn)品在餐飲行業(yè)所占有的比列是很大的,我們可以在大街小巷隨處看見(jiàn)鹵味店的身影,甚至有的集中區(qū)是一家挨著一家,但是這對(duì)經(jīng)營(yíng)者并沒(méi)有什么壓力,生意依舊火爆,這也證明了市場(chǎng)消費(fèi)這一塊對(duì)鹵味的需求是特別大的。

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    市場(chǎng)盈利

    現(xiàn)在飲食行業(yè)的利潤(rùn)都很可觀,鹵味店的利潤(rùn)更加豐厚,成本低,快消方便,量大。一般來(lái)說(shuō)毛利能達(dá)到百分之六十左右,除去各種開(kāi)銷(xiāo)純利潤(rùn)也能達(dá)到百分之四十左右,是很能掙錢(qián)的一個(gè)投資項(xiàng)目。

鹵鴨脖制作方法

鹵菜是很多人都非常喜歡吃的，尤其是鹵肉制品，比如鹵牛肉、鹵豬蹄都是非常受歡迎。鹵鴨脖也是一道很受大家喜愛(ài)的鹵味，想起來(lái)就讓人禁不住口水直流。這道鹵味家常菜做法簡(jiǎn)單，以鴨脖、八角、丁香、花椒、茴香等為主要食材制作而成，嗜辣的人可以多加點(diǎn)花椒、小米椒，味道是非常不錯(cuò)的，保管你吃了還想再吃。具體制作方法如下：

1、先將鴨脖放入冷水中浸泡2-3小時(shí)，中間記得換水，然后撈起，講清水燒開(kāi)放入一定量料酒，放入鴨脖煮3-5分鐘，即可，撈起清洗干凈，鴨脖即完成處理。

2、配鹵料包，香料用開(kāi)水浸泡10分鐘，撈起，用鍋干炒一下，裝入香料包，即可。

3、調(diào)鹵水，清水20斤倒入桶中，開(kāi)大火，放入香料包1個(gè)，紅花椒300克，干辣椒300克，姜蒜各100克，鹽250克，雞精200克，菜籽油500克，黃梔子20克，麥芽糖280克，大火燒開(kāi)以后用中火煮40分鐘，出香即可

4、往鹵水里面倒入料酒50克，放入處理好的鴨脖10斤，待鹵水再次燒開(kāi)以后，轉(zhuǎn)小火鹵30分鐘，然后關(guān)火浸泡60分鐘即可，這個(gè)時(shí)候可以將鴨脖撈起，平整地?cái)[放在操作臺(tái)，鹵鴨脖即完成。

鹵菜熟食培訓(xùn)項(xiàng)目

鹵菜店選址方法

開(kāi)店創(chuàng)業(yè)賣(mài)鹵菜，最關(guān)鍵的一步就是選址，選址門(mén)面不會(huì)找，怎么辦呢?

選址時(shí)，看2公里內(nèi)居住的人群夠不夠多

因?yàn)辂u菜店是餐飲小店，屬于社區(qū)配套，輻射范圍往往為1公里，一般不超過(guò)2公里。也就是說(shuō)1公里內(nèi)的人數(shù)，就是鹵菜小店生意能到達(dá)的瓶頸。比如說(shuō)，1公里內(nèi)就住了1000住戶(hù)量，那即使你的鹵菜做得非常好吃，最多也只能賣(mài)給1000住戶(hù)，想要做大就要另開(kāi)分店。

我們的優(yōu)勢(shì)

  • 一對(duì)一小班教學(xué)

    老師悉心指導(dǎo)，**學(xué)

  • 全程實(shí)操教學(xué)

    教材指導(dǎo)/實(shí)操教學(xué)

  • 贈(zèng)送美食配方

    好口味，不保留

  • 投資較低，壓力小

    多重選擇/輕量學(xué)習(xí)

鹵肉怎么鹵才能紅亮亮？

鹵肉怎樣才能做出紅里透著黃，黃里帶著紅，這樣的顏色客戶(hù)都喜歡。

紅黃色。比如鹵牛肉，因?yàn)榕Ｈ獗旧眍伾容^深，在鹵水中如果單獨(dú)使用糖色，牛肉售賣(mài)時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)容易發(fā)黑，而如果單獨(dú)使用紅曲粉，牛肉表面的白筋又容易染上淡紅色，使顧客誤認(rèn)為是上了色素的，所以不妨將牛肉的顏色調(diào)成趨向于紅黃色，這樣，和牛肉自身的顏色比較搭配，在調(diào)制這個(gè)色時(shí)，通常是在鹵水中加入用紅曲粉熬制的糖色，然后加入一些姜黃來(lái)調(diào)色，這樣鹵出來(lái)的牛肉顏色比較自然，而且不容易發(fā)黑。

教學(xué)環(huán)境

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飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校在蚌埠,淮安,阜陽(yáng),宿州,亳州,臨沂,徐州,商丘,開(kāi)封,駐馬店等三十多個(gè)市設(shè)有小吃培訓(xùn)學(xué)校,專(zhuān)業(yè)從事餐飲技術(shù)培訓(xùn)，為想開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人群提供各類(lèi)小吃技術(shù)培訓(xùn)服務(wù),早餐培訓(xùn),西點(diǎn)培訓(xùn),鹵菜培訓(xùn),面食培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)等。

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