南京清凈禪林茶道
南京禪林是國內(nèi)**專業(yè)的茶道培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，南京禪林旨在以茶為媒介，并** 對茶文化的深度解讀，探尋人們心靈深處的渴求，認(rèn)清生活與工作的真正目的和意義。**對茶文化的深度體驗，為承受動蕩不定的生活節(jié)奏的人，緩 解壓力和焦慮，使自己的心境得到清靜、恬淡，從而使精神得以滿足，靈魂得以修行。
南京禪林提倡一種"健康、詩意、時尚"的生活方式。南京禪林是將中國傳統(tǒng) 優(yōu)秀文化、茶與宗教文化、風(fēng)俗民情、沖泡藝術(shù)、意境設(shè)計等進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，**形意結(jié)合的方式，提高個人生活品位，在修身養(yǎng)性的同時學(xué)會彼此欣 賞與溝通。
綠茶專修班
茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識的了解。根據(jù)不同茶品級別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點。
課時：2個半天，每個半天2.5小時
人數(shù)：小班
收費(fèi)：電話咨詢
花茶專修班
茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識的了解。根據(jù)不同茶品級別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點。正確掌握茉莉花茶沖泡的流程，水溫 ，投茶量 ，注水方式，學(xué)習(xí)科學(xué)合理沖泡茉莉花茶。
課時：2個半天，每個半天2.5小時
人數(shù)：小班
收費(fèi)：電話咨詢
紅茶專修班
茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識的了解。根據(jù)不同茶品級別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點。
課時：2個半天，每個半天2.5小時
人數(shù)：小班、
收費(fèi)：電話咨詢
白茶專修班
白茶的起源，母樹綠雪芽的認(rèn)知，白茶分類與品鑒。正確掌握白茶沖泡的流 程，水溫 ，投茶量 ，注水方式，學(xué)習(xí)科學(xué)合理沖泡白茶。白茶的玻璃杯與蓋碗沖泡。
課時：2個半天，每個半天2.5小時
人數(shù)：小班
收費(fèi)：電話咨詢
青茶專修班
細(xì)說烏龍茶的分類，起源，搖青的形成。品鑒四大烏龍?zhí)攸c。烏龍茶的保健 ，鐵觀音沖泡要點。
課時：2個半天，每個半天2.5小時
人數(shù)：小班
收費(fèi)：電話咨詢
黑茶專修班
黑茶的起源于產(chǎn)區(qū)分類，黑茶的鑒賞，黑茶品鑒。黑茶的紫砂壺沖泡要點， 撬茶文化，餅茶包裝文化。
課時：2個半天，每個半天2.5小時
人數(shù)：小班
收費(fèi)：電話咨詢
茶道入門小知識— 茶的種類
黑茶
黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱 茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。
黑茶較為出名的品種有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣 西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等。
龍園號普洱茶加工工藝（圖解)
|
龍園號普洱茶加工工藝（圖解)
龍園號普洱茶加工工藝簡要說明!
普洱茶分為普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩大類型。普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠。普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵(快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵)加工形成的散茶和緊壓茶。
普洱茶生茶 龍園號普洱茶加工工藝流程 曬青散茶加工基本工藝流程：鮮葉一攤晾一殺青一揉捻一解塊一日光干燥一曬青散茶。 普洱茶(生茶)加工基本工藝流程：曬青茶一篩制一蒸壓一干燥一檢驗一包裝一出廠。 普洱茶（熟茶）加工基本工藝流程：曬青散茶一快速后發(fā)酵（渥堆發(fā)酵）一干燥一篩制一普洱散茶一蒸壓一干燥一檢驗一包裝一出廠。
（1）鮮葉采摘：公司所生產(chǎn)的普洱茶，鮮葉均采自西雙版納勐海境內(nèi)的巴達(dá)、西定、南糯、勐宋、布朗等古茶山。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)、貯運(yùn)要求嚴(yán)格，**大限度的保證了鮮葉的完整、新鮮、勻凈。
（2）曬青大棚：早年制作曬青毛茶，茶葉在泥地上、簸箕上曬制，難免有許多非茶葉物質(zhì)混入。而現(xiàn)在龍園號首先采用了通風(fēng)良好、無灰塵污染，隔離地面的曬青大棚做法，從而保證了毛茶原料的衛(wèi)生和品質(zhì)的穩(wěn)定。
（3）毛茶倉庫：公司的毛茶入庫，把關(guān)嚴(yán)格，茶葉按級別堆放，每一堆都掛牌詳細(xì)標(biāo)記，標(biāo)明茶葉的來源地、數(shù)量、級別、收購時間、入庫時間等，所堆放毛茶處必須用鋼木結(jié)構(gòu)離地面二十公分的平臺堆放，防止潮濕帶來的影響。
（4）發(fā)酵車間：普洱茶渥堆發(fā)酵是一個微生物及其酶性和非酶性氧化的緩慢過程，是形成普洱茶品質(zhì)特色的核心。公司發(fā)酵車間嚴(yán)格按照普洱茶食品安全認(rèn)證A級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，發(fā)酵用水選用勐海地區(qū)特有的白沙井水，這些都為龍園普洱一流品質(zhì)打下了堅實的基礎(chǔ)。
（5）精制車間：發(fā)酵好的普洱茶需要經(jīng)過抖篩、圓篩、風(fēng)選等工序流程，去除普洱茶中的黃片、灰塵和其它夾雜物，**調(diào)整篩孔型號，分出普洱茶的級別。
（6）揀選車間：公司茶葉揀選全部為人工揀剔，根據(jù)茶葉加工需求，對各級別茶葉進(jìn)行揀剔，揀出茶葉的片、梗、果、花、籽及其它夾雜物，經(jīng)過驗收人員驗收合格后才能堆碼待拼配。
（7）壓制車間：公司壓制車間擁有手工壓制和機(jī)器壓制兩種工藝，傳統(tǒng)壓制工藝和現(xiàn)代勐海壓制工藝的完美結(jié)合，使公司的緊壓茶無論從外形松緊度都能滿足不同客戶群的需求。
（8）干燥車間：公司干燥車間嚴(yán)格按照普洱茶食品安全認(rèn)證A級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，管理規(guī)范，清潔衛(wèi)生，車間內(nèi)設(shè)有干濕測量儀和溫度測量儀，專人定時記錄，嚴(yán)格控制車間內(nèi)的溫度和濕度，保證干燥質(zhì)量。（9）包裝車間：包裝車間嚴(yán)格按照普洱茶食品安全認(rèn)證A級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，分為內(nèi)包車間和外包車間，待包裝茶葉必須離地面二十公分?jǐn)[放，**大限度保證了茶葉的衛(wèi)生。（10）出廠檢驗室：包裝好的產(chǎn)品須經(jīng)過嚴(yán)格的出廠檢驗和審評，檢驗項目包括包裝外觀、成品尺寸、茶葉凈度、葉底純度、湯色口感、所含水份等，所有檢驗項目均合格后方可出廠。
（9）包裝車間：包裝車間嚴(yán)格按照普洱茶食品安全認(rèn)證A級標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，分為內(nèi)包車間和外包車間，待包裝茶葉必須離地面二十公分?jǐn)[放，**大限度保證了茶葉的衛(wèi)生。 （10）出廠檢驗室：包裝好的產(chǎn)品須經(jīng)過嚴(yán)格的出廠檢驗和審評，檢驗項目包括包裝外觀、成品尺寸、茶葉凈度、葉底純度、湯色口感、所含水份等，所有檢驗項目均合格后方可出廠。
????????? |
相關(guān)推薦：
南京茶藝師培訓(xùn) 南京茶藝師培訓(xùn)班 南京茶藝師培訓(xùn)學(xué)校
體驗課預(yù)約試聽
倒計時
課程熱線：
客服在線時間：早上9點~下午6點，其他時間請在線預(yù)約報名或留言，謝謝！
個試聽名額
