清凈禪林簡介
南京禪林茶藝積極參與各類公益活動，在南京公園文化節(jié)、南京鄰里節(jié)中提 供茶藝表演和茶文化普及講座；在深圳茶博會“孝子奉茶”活動中為孩子講述茶禮中的孝道，為家長奉一杯熱茶；培養(yǎng)孩子對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解 與傳承；免費(fèi)舉辦各類公開課，讓更多愛茶之人接觸到茶的魅力。
隨著培訓(xùn)的深入，南京禪林贏得了越來越多學(xué)員的不舍跟隨，并**終成立了 “南京禪林茶者俱樂部”。俱樂部每個月都會舉辦主題茶會，主題包括：賞瓷、禮儀、紅酒、秋食、新茶品飲等；每年還會定期舉辦茶文化之旅，組團(tuán) 去景德鎮(zhèn)、潮州鳳凰、武夷山等，考察茶園和瓷器窯口、親手制茶和繪制瓷板畫，于勝地品茶，與老師交流，讓培訓(xùn)變得更生動、有趣。
在行業(yè)領(lǐng)域中，我們著力于茶文化傳播的每一個章節(jié)，不斷創(chuàng)新與跟進(jìn)，以 時尚的元素融入茶中，借古典的韻味傳承文化，我們始終堅(jiān)信，“有種生活茶香彌漫，有方樂土茶可清心”。
| 課程分類 | 適合學(xué)員 | 課程內(nèi)容 |
|---|---|---|
| 茗茶初探 | 廣大熱愛茶藝的成人和少兒 | 以茶文化為基礎(chǔ)，了解茶葉分類，學(xué)習(xí)綠茶、紅茶等基礎(chǔ)茶種的沖泡方式以及沖泡器具的選擇。 |
| 扣茶問道初級班 | 廣大熱愛茶藝的成人和少兒 | 以茶文化為基礎(chǔ)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種茶的沖泡方式，及茶類初步鑒別、茶知識及中國茶文化總體脈絡(luò)。 |
| 扣茶問道提高班 | 廣大熱愛茶藝的成人 | 以茶文化為基礎(chǔ)，進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)茶具的鑒賞、茶席設(shè)計，茶香文化等課程并參與“無我茶會”等沙龍文化活動。 |
| 茶文化講座 | 大中型企業(yè)客戶及社區(qū)團(tuán)體 | 課程內(nèi)容可定制，按照活動形式由專業(yè)老師設(shè)計流程。 針對廣大企業(yè)、政府、社區(qū)等組織，承辦茶藝講座、茶文化普及、茶藝表演等。 |
在越來越激烈的社會競爭中，如何提高自身自信心，提升內(nèi)在素質(zhì)與外在修養(yǎng)，從而在職場與生活中活得自信而精彩，是生活在大都市人十分 困惑的問題。學(xué)習(xí)茶藝是一個解決此類問題的**佳途徑。學(xué)得一手嫻熟的茶藝，不僅可以提高自身自信心、文化修養(yǎng)和藝術(shù)欣賞能力、生活情趣和交流 溝通機(jī)會，還可以防病、保健、減肥、美容、養(yǎng)生、益壽等。目前北上廣高級茶藝師年薪已超過20萬元，茶藝師已成為當(dāng)今社會就業(yè)中**受歡迎的行業(yè) 之一。隨著時代發(fā)展，“茶藝師”成為了現(xiàn)代社會的緊缺人才。據(jù)人社部統(tǒng)計，我國茶藝師每年缺口達(dá)300萬人以上。茶藝師是一個 優(yōu)雅的高薪職 業(yè)。
茶為中華國飲，茶已成為中國人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。隨著中國這些年的快速發(fā)展，大家的收入水平越來越高，溫飽問題 解決后就開始關(guān)注生活質(zhì)量，開始關(guān)注健康， 而茶作為一個公認(rèn)的健康飲品，尤其是其具備的抗癌、減肥、降血壓血脂的作用，使茶在人們的日常生 活中受到越來越多的青睞。因此茶藝師成為**搶手、**體面的職業(yè)，2000萬的市場需求！
泡普洱茶的時候，看茶底需要注意什么？
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很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實(shí)是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。
翻動葉底對茶湯的影響
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由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，是會被看作一種不尊重的行為。也就是說，如果茶還要繼續(xù)泡，葉底可以給你看，但也僅僅是看看，而不是讓你去翻葉底。
若被翻動葉底了怎么修復(fù)？
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把翻動過葉底后的**泡湯倒掉，重新再沖泡一泡既可彌補(bǔ)。由于翻動過葉底，一些其他不好的滋味也掩蓋不了的會出現(xiàn)在那泡茶湯中。這是一個小技巧，很多泡茶好喝的人都會注意這個小細(xì)節(jié)。
其實(shí)不翻動茶底，更耐泡
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普洱茶的耐泡度也跟這個技巧有關(guān)系，一些沖泡古樹茶很講究的人，注水的時候都不會翻動茶底，更不會讓你去翻動葉底了。這種平靜的沖泡下去，耐泡度會有一定的提高。
有人喜歡看葉底，可以看出什么？
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看葉底，首先看的是茶湯中的夾雜物和茶湯過濾網(wǎng)里的殘留物。這兩個一看，大概就知道這款茶工藝把握如何了。在看茶底以及揉捏葉底,看的是茶料季節(jié)、茶葉的整碎、工藝以及其他異物。近年來，普洱茶的衛(wèi)生問題得到了很大的提升，但以前的一些老茶，衛(wèi)生還是存在問題的，茶中會夾雜一些異物，應(yīng)用濾網(wǎng)是很必要的。
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