江門食為先

早餐價(jià)格的定位不應(yīng)設(shè)定得太高。畢竟，數(shù)千年的早餐消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)讓人們意識(shí)到早餐價(jià)格“必須”低于午餐和晚餐。因此，盡管我們的早餐營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但在早餐產(chǎn)品的價(jià)格設(shè)計(jì)和定位方面，仍建議關(guān)注公眾可接受的價(jià)格。在正常情況下，早餐的消費(fèi)是8-15元。因此，一份價(jià)格合理的早餐目前仍占據(jù)主導(dǎo)地位。

適合一個(gè)人賣的早餐

醬香餅。醬香餅的做法，簡而言之，醬香餅就是在千層餅制造過程中刷上一種特制的香醬料。醬香餅做好后，根據(jù)顧客的需求，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，贏利60%以上，出售時(shí)使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，干凈衛(wèi)生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。

開早餐店如何留住顧客?

在早餐店，必須考慮餐廳內(nèi)部環(huán)境的舒適性和用餐的不便。用餐環(huán)境也是影響銷售額的因素之一。小吃店的裝修可能不豪華，但必須干凈整潔，讓人看起來很衛(wèi)生。這是關(guān)鍵。由于早上上學(xué)和上班時(shí)間緊張，早餐店必須加快早餐準(zhǔn)備速度，選擇一些易于打包帶走的早餐，并將其停放在門口。

早餐行業(yè)未來發(fā)展方向

營養(yǎng)多樣性。早餐作為一日三餐中的第一頓，強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)豐富的原則?！霸绮统缘煤?，午餐吃得飽，晚上少吃”。這些熟悉的短語告訴我們，人們越來越重視早餐營養(yǎng)。目前，許多早餐市場都有各種水果和蔬菜包裝、彩色面條和兒童早餐。早餐產(chǎn)品不僅營養(yǎng)豐富，而且種類繁多。