寧波樂蜜西點西餐培訓中心

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  機構介紹

  LoveMi樂蜜西點西餐培訓學校成立于2008年，是一所美食文化進修研發(fā)中心，專業(yè)做烘焙培訓已有八年歷史。這里不僅有西點烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、飲品、翻糖、韓式裱花、法式甜品等美食專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能課程，同時，也提供創(chuàng)業(yè)開店的經(jīng)營指導、門店技術培訓以及互聯(lián)網(wǎng)營銷三維一體的實戰(zhàn)課程，為更多有夢想，有激情的創(chuàng)業(yè)學員成功開店提供全程服務和指導。我們堅信，創(chuàng)新就是企業(yè)的生命，一直致力于產(chǎn)品技術的創(chuàng)新和教學方法的改進。當年你進入LoveMi，你便進入了美食的世界，這里給你傳遞的是生活的藝術。我們愿與你一起創(chuàng)造美食的故事。

西點師的職業(yè)優(yōu)勢-薪資待遇高

西點行業(yè)發(fā)展遇到專業(yè)人才緊缺的瓶頸，所以專業(yè)的西點烘焙師，在行業(yè)中的工資待遇普遍較其他行業(yè)高，調(diào)查顯示，在全國眾多大型酒店以及西點烘焙企業(yè)都面臨著西點師缺口巨大的問題，眾多企業(yè)紛紛高薪聘請優(yōu)秀西點師，一般從成都新東方烹飪學校畢業(yè)的西點專業(yè)學生畢業(yè)工資就可以到達5000+，優(yōu)秀學子會更高，通過三到五年的經(jīng)驗積累，走上管理崗位的工資可以　過萬。

西點烘培前景

中西文化的不斷交流和相互融合，西點已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡拿牢短鹌?，同時，為我們帶來了更多的美味好時光！

而近年來，國內(nèi)的西點烘焙行業(yè)日漸興盛，其消費額在以20%以上的速度遞增發(fā)展，可見，整個行業(yè)的發(fā)展趨勢是十分可觀的。隨著其產(chǎn)品結構的日趨完善合理，勢必迎來更大的前景。

現(xiàn)今，越來越多的人創(chuàng)業(yè)選擇輕餐飲，如時尚飲品、面包西點等等，讓他們這樣義無反顧地選擇了目標方向，是存在一定原因的，尤其是【西點+飲品】的搭配組合更是深得創(chuàng)業(yè)者們的心。

LOVE MI ADVANTAGE

西點烘培小知識

蛋在烘焙中的作用?

①產(chǎn)生結構：蛋白質(zhì)會在烘焙過程中凝結;雞蛋會是食品更加耐嚼并附有韌性、加入適量的脂肪或糖可使成品柔軟些。

②促使脂肪和液體的乳化：蛋黃中含有天然的乳化劑，能使面團更加光滑、有利于增大體積，并使質(zhì)地更加柔軟。

③發(fā)泡：攪打蛋液的過程中，包裹住大量空氣，在烘焙中空氣遇熱膨脹，有助面糊膨發(fā)。

④油脂使用：蛋黃中的脂肪可做為油脂使用，當產(chǎn)品中的油脂含量較低時，蛋中的油脂作用就很重要了。

⑤水分：蛋液中含有大量水分，這些水分可在配方中看做總水量的一部分。

⑥味道：蛋香(也有人看做雞蛋腥)

⑦營養(yǎng)價值

⑧顏色：蛋黃賦予面團和面糊黃色。同時，蛋容易受熱變成褐色，進而增強產(chǎn)品外表的色澤。

西點烘培技巧

1、將面包放在密閉的容器里，保持餅干的新鮮。

“面包放久兩端會變得很硬，我們將它放在密閉的容器里可以保持面包的新鮮度。”

2、蛋糕先放置在外面一小會，然后在放入烤箱里。

3、添加一些速溶咖啡巧克力。

“它不會讓他們嘗起來像咖啡，它只是讓巧克力的味道更像巧克力?！?

西點行業(yè)，算是創(chuàng)業(yè)的好項目之一，具有創(chuàng)業(yè)易，投資少，風險小，回報高等優(yōu)勢，是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的好選擇。