課程簡(jiǎn)介：烤豬蹄烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱(chēng)為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國(guó)人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來(lái)，而推出的一道人間美食。培訓(xùn)內(nèi)容1.烤豬蹄所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí)；2.烤豬蹄腌制、烹飪技巧；3...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：豆腐腦豆腐腦是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來(lái)說(shuō)，甜食主要分布于中國(guó)南方、香港及臺(tái)灣，咸食則為中國(guó)北方豆腐腦是將豆?jié){濃縮，全部加以凝固制作的。不會(huì)隨丟棄的廢水丟失營(yíng)養(yǎng)素，可以說(shuō)是非常合理。因其鈣的含量多于豆?jié){，因此又被為健身豆腐。豆腐腦性質(zhì)平和，具有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒(méi)有的植物雌激素“黃豆苷原”。豆腐腦**特點(diǎn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：為什么選擇金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)鹵煮熟食？一、我公司是目前為止煙臺(tái)唯一專(zhuān)門(mén)做小吃技術(shù)培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，正規(guī)誠(chéng)信可靠、求精不求大、讓小吃這個(gè)餐飲海洋中的一滴水珠、發(fā)出鉆石般的光彩。二、充分發(fā)揮煙臺(tái)地理、資源、信息等優(yōu)勢(shì)、融匯四方行業(yè)精粹，二十年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的鹵菜大師親自傳授。無(wú)阻礙實(shí)踐教學(xué)、手把手一對(duì)一、技術(shù)精湛，口味獨(dú)到。師傅嚴(yán)格把關(guān)。凡技術(shù)水評(píng)沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)員，不予結(jié)業(yè)、繼續(xù)實(shí)踐操作學(xué)習(xí)、直到技術(shù)成熟...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做麻球嗎?麻球是一種經(jīng)典的漢族小吃，屬于福建沙縣小吃有名的一種。麻球是油炸面食。以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒(méi)有。在廣東及港澳地區(qū)常見(jiàn)的賀年食品。麻球怎么做?麻球做法配方空心麻球是南方地區(qū)常見(jiàn)的漢族小吃。麻球又叫芝麻球，中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn)，價(jià)格5毛到二塊左右，根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)而定。糯米粉加水揉成團(tuán)分小塊煮熟撈起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快檔打10分鐘，取出...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做果木烤鴨嗎?北京果木烤鴨，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱(chēng)贊，即被宮廷取名為“金陵烤鴨”。公元十五世紀(jì)初，明代遷都于北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展，形成“北京烤鴨”。隨著朝代的更替，烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。果木烤鴨怎么做?果木烤鴨做法配方我們學(xué)校將傳統(tǒng)的北京烤鴨，僅食鴨皮、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做鹵菜嗎?一壺老酒，一碟鹵豬耳朵或者鹵豬蹄兒，就可以悠哉愜意的享用一頓，這就是鹵菜的魅力，也是鹵菜在全國(guó)各地頗受歡迎的原因。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱(chēng)作涼菜。鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說(shuō)，十年鹵水勝黃金，就形象的說(shuō)明了這一點(diǎn)。鹵菜怎么做?鹵菜做法配方鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：想學(xué)做秘制叉燒嗎?叉燒是廣東燒臘的一種,也是名氣比較大的一種。因?yàn)榘讶鈷煸谔刂频牟孀由蠠荆拭安鏌?。叉燒顏色紅亮，口感略甜，新出爐的叉燒更是外焦里嫩，鮮香四溢，只用“聞”和“看”就讓人食指大動(dòng)了！吃過(guò)蜜汁叉燒的朋友都知道，蜜汁的口味是非常好的。比較近幾年廣州廣式燒臘也是非常出名，特別是蜜汁的叉燒入口爽脆，咸香回味，嚼在嘴里又略感回甜，淡淡的甜味不濃，又恰好與咸味相配，打動(dòng)顧客，讓人百吃不厭。...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：濰坊金大媽小吃培訓(xùn)實(shí)操教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手制作點(diǎn)擊咨詢(xún)把子肉菜系培訓(xùn)，這是濟(jì)南的一道名菜，屬于魯菜。豬肉是用上好的五花肉做的，有一種特別的肥而不膩的味道，與用飴糖醬色上好肉湯慢火烹制的菜品相組合，剛好用來(lái)下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來(lái)。把子肉多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來(lái)下...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：濰坊金大媽小吃培訓(xùn)實(shí)操教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手制作點(diǎn)擊咨詢(xún)把子肉菜系培訓(xùn)，這是濟(jì)南的一道名菜，屬于魯菜。豬肉是用上好的五花肉做的，有一種特別的肥而不膩的味道，與用飴糖醬色上好肉湯慢火烹制的菜品相組合，剛好用來(lái)下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來(lái)。把子肉多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來(lái)下...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：小吃能如此流行的一個(gè)原因是文化交融的緣故。山東文化走向全國(guó)，山東小吃也隨著山東文化的腳步走遍全國(guó)各地。同時(shí)，逐漸富裕起來(lái)的中國(guó)人，越來(lái)越多地到餐館請(qǐng)客、會(huì)友、團(tuán)聚。于是，餐飲市場(chǎng)迅速興旺繁榮起來(lái)。各種檔次、各種風(fēng)格的餐館如雨后春筍，應(yīng)運(yùn)而生。一年365天，全國(guó)的大中小城市，從早到晚都擺開(kāi)一個(gè)永遠(yuǎn)不散的筵席，千千萬(wàn)萬(wàn)人在享受著我們這個(gè)古老的文明國(guó)度幾千年流傳下來(lái)的美味佳肴。于是不少山東小吃品牌惜此良...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：小吃創(chuàng)業(yè)新手須知；組建好團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)不是一個(gè)人的事情，要靠大家共同完成，特別是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，需要組建好一個(gè)團(tuán)隊(duì)，包括合伙人、員工。不僅要重視能力，更要重視人品。品行不良的成員會(huì)給企業(yè)造成難以想象的損失。同時(shí)合伙人要優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，分工明確。有些年輕人創(chuàng)業(yè)大多都是專(zhuān)業(yè)技術(shù)出身，對(duì)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)都不擅長(zhǎng)。這時(shí)，合伙人中必須有人要勇于擔(dān)當(dāng)去做管理或去搞市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。這樣的合作才能限度的減少創(chuàng)業(yè)的短板。小吃致富關(guān)鍵點(diǎn)正確...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：小吃能如此流行的一個(gè)原因是文化交融的緣故。山東文化走向全國(guó)，山東小吃也隨著山東文化的腳步走遍全國(guó)各地。同時(shí)，逐漸富裕起來(lái)的中國(guó)人，越來(lái)越多地到餐館請(qǐng)客、會(huì)友、團(tuán)聚。于是，餐飲市場(chǎng)迅速興旺繁榮起來(lái)。各種檔次、各種風(fēng)格的餐館如雨后春筍，應(yīng)運(yùn)而生。一年365天，全國(guó)的大中小城市，從早到晚都擺開(kāi)一個(gè)永遠(yuǎn)不散的筵席，千千萬(wàn)萬(wàn)人在享受著我們這個(gè)古老的文明國(guó)度幾千年流傳下來(lái)的美味佳肴。于是不少山東小吃品牌惜此良...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：鹵煮炸串小吃培訓(xùn)實(shí)操教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手制作點(diǎn)擊咨詢(xún)選擇金大媽,改變一生。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等大量人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，是老少皆宜的美食。先來(lái)確定味道，滿意再?zèng)Q定，金大媽小吃是做了多年的小吃培訓(xùn)，味道差不了，口述無(wú)憑。所有的秘方和配方全盤(pán)教會(huì)給學(xué)員，金大媽的盈利模式，金大媽小吃培訓(xùn)鹵煮火燒技術(shù)教學(xué)。正宗配方技術(shù)教學(xué)，自己掌握老北京鹵煮火燒技術(shù)配方，自己自由開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。鹵煮火燒在...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：小吃能如此流行的一個(gè)原因是文化交融的緣故。山東文化走向全國(guó)，山東小吃也隨著山東文化的腳步走遍全國(guó)各地。同時(shí)，逐漸富裕起來(lái)的中國(guó)人，越來(lái)越多地到餐館請(qǐng)客、會(huì)友、團(tuán)聚。于是，餐飲市場(chǎng)迅速興旺繁榮起來(lái)。各種檔次、各種風(fēng)格的餐館如雨后春筍，應(yīng)運(yùn)而生。一年365天，全國(guó)的大中小城市，從早到晚都擺開(kāi)一個(gè)永遠(yuǎn)不散的筵席，千千萬(wàn)萬(wàn)人在享受著我們這個(gè)古老的文明國(guó)度幾千年流傳下來(lái)的美味佳肴。于是不少山東小吃品牌惜此良...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：小吃能如此流行的一個(gè)原因是文化交融的緣故。山東文化走向全國(guó)，山東小吃也隨著山東文化的腳步走遍全國(guó)各地。同時(shí)，逐漸富裕起來(lái)的中國(guó)人，越來(lái)越多地到餐館請(qǐng)客、會(huì)友、團(tuán)聚。于是，餐飲市場(chǎng)迅速興旺繁榮起來(lái)。各種檔次、各種風(fēng)格的餐館如雨后春筍，應(yīng)運(yùn)而生。一年365天，全國(guó)的大中小城市，從早到晚都擺開(kāi)一個(gè)永遠(yuǎn)不散的筵席，千千萬(wàn)萬(wàn)人在享受著我們這個(gè)古老的文明國(guó)度幾千年流傳下來(lái)的美味佳肴。于是不少山東小吃品牌惜此良...[詳情]