烹飪培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)烹飪廚師就來
課程介紹
工作穩(wěn)定地位高
餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰(zhàn)已經(jīng)打響。技術(shù)好的廚師，就是餐飲企業(yè)的靈魂所在。
家庭廚藝學(xué)習(xí)內(nèi)容
家庭廚藝班課程介紹
本課程是針對家庭主婦及家庭成員或大學(xué)生，專門開設(shè)的廚藝美食班。根據(jù)家庭廚房及工具設(shè)計菜式；結(jié)合常見用的原料、調(diào)料；注重健康營養(yǎng)理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并傳授家常菜、煲湯、營養(yǎng)配餐、冷菜拼盤等技術(shù)。為自己、為家人，為老公、為孩子、為爸爸、為媽媽、接待客人準(zhǔn)備豐盛有營養(yǎng)的美食。
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家庭廚藝班
招生對象：熱愛烹調(diào)，可利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)的各界人士，美食愛好者
培養(yǎng)目標(biāo)：懂得合理搭配原料和食材，了解不同人群的營養(yǎng)和飲食配比，熟練掌握家常菜肴的制作工藝
專業(yè)課程：精品小炒類：如蠔皇牛肉、咖喱肉蟹、香煎檸檬魚...；
老師私房菜：如豉香魚腩煲、港式黃金蝦、生啫滑雞...；
西式精品菜：如鐵板意面、香炒菠蘿雞丁飯...；
養(yǎng)生湯粥類：如清潤龍骨木瓜湯、蟲草花雞湯、魚片粥...
說明：本專業(yè)課程可根據(jù)學(xué)生的需要私人訂制，一對一教學(xué)。
學(xué)制：3-5天
為什么選擇
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烹飪學(xué)校為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)子量身打造創(chuàng)業(yè)營銷經(jīng)典課程，培養(yǎng)你創(chuàng)業(yè)思維與方法。
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烹飪學(xué)校就業(yè)單位擁有遍布全國30個城市，500位就業(yè)指導(dǎo)老師為您貼心服務(wù)。
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我們與全國數(shù)萬家企業(yè)合作，合格畢業(yè)生推薦至星級酒店，大型西點連鎖企業(yè)就業(yè)。
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學(xué)校致力打造校企合作“雙贏”就業(yè)平臺，為學(xué)子成功就業(yè)提供有力保障！
2020年還適合學(xué)廚師嗎？
當(dāng)前國內(nèi)餐飲業(yè)發(fā)展非常的快，但是卻出現(xiàn)了人才荒，很多酒店餐館長期缺乏好的廚師，雖然我國廚師的總量已經(jīng)非常巨大了，但是我們中國人一共有13億的人口，所以廚師的人數(shù)還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，未來五年廚師的需求量是非常大的，餐飲業(yè)急需一批高素質(zhì)的廚師人才。
教學(xué)作品
老師風(fēng)采
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林敬春
國家二級技師、國家高級公共營養(yǎng)師、中國烹飪大師、商貿(mào)部 國家一級評委、法國藍(lán)帶三級勛章、國家中職實訓(xùn)教師
履歷：被各大型餐飲集團(tuán)和各大中專，技校，部隊，高校聘為高級講師人社部教育中心講師 國資委商飲中心評委 法國美食協(xié)會會員 香港中華廚藝學(xué)院講師國際奧食卡餐飲策劃福建理事長 福建閩菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人
擅長：
創(chuàng)業(yè)開店培訓(xùn) 分子料理創(chuàng)新設(shè)計與技術(shù)研發(fā)，閩菜 粵菜和海鮮菜品，對甜品，西點和西餐更有最的料理方式，曾多次到北京、上海、云南 深圳 香港等地飲食文化交流，多次參加國資委 烹?yún)f(xié) 飯店協(xié)會等全國性烹飪大賽屢獲殊榮，多次受邀參加電視媒體欄目錄制，及大型高端餐飲活動策劃。
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閆安
國家高級烹調(diào)師、高級營養(yǎng)師、職業(yè)經(jīng)理人、法國里昂廚師學(xué)院名譽(yù)講師
履歷：1999年彭城飯店（三星）涼菜主管；
2000年四川巴國布依精品川菜主爐；
2004年北京昌黎連鎖酒店燕鮑翅主管；
2008年全國連鎖風(fēng)波莊主題酒店行政總廚；
2012年紹興戲馬臺私家一號官府菜總管；
2014至今從事廚師教學(xué)與精品菜研發(fā)；
人生格言：踏踏實實，勇于創(chuàng)新，廚德與廚藝齊發(fā)展。
學(xué)廚師的翻鍋技巧及動作要領(lǐng)！
炒鍋速顛翻，離火小鏟翻。
適用于掛霜菜。掛霜菜是將炸好的食材，放入熬好的糖漿里，炒鍋kuai速顛翻幾下，然后立即離火，并用小鏟勺慢慢地拌翻，菜品冷卻后表面會均勻地呈現(xiàn)出細(xì)粒白霜狀。若炒鍋離開灶口后，用手勺去拌翻，糖漿往往掛不上，菜品冷卻后會與糖漿分離，糖霜全部脫落。
學(xué)校簡介
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只專注烹飪西點教育，因為專注所以專業(yè)
紹興市越城區(qū)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校（紹興烹飪學(xué)校），是經(jīng)紹興市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)成立的大型烹飪、西點專業(yè)學(xué)校。學(xué)校配備先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備和優(yōu)秀的師資隊伍，所有專業(yè)均采用小班制授課、純實踐教學(xué)，并與全國多家星級酒店、西點連鎖企業(yè)建立校企合作的培養(yǎng)模式，同時設(shè)立創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，致力于學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。咨詢熱線：曹老師 18590313193
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