紹興食尚部落餐飲培訓

行走的火鍋杯培訓：行走的火鍋杯是一項網紅特色小吃項目，其將奶茶、果汁等飲品與火鍋結合?；疱伇煨酮毺兀荷蠈訄A碗內盛入燙好的火鍋食材，底層的飲品杯內盛裝顧客選擇的飲品，攜帶方便，既可以在店內坐著就餐，也能邊走邊吃，所以被稱為行走的火鍋杯。

口味特色：上層火鍋共有六種口味：牛油麻辣、川香香辣、金湯藤椒、妙戀番茄、養(yǎng)生菌湯、原汁骨湯。底層飲品共包括六大系列：冒煙冷飲、鮮果茗茶、分層冷飲、自選奶茶、水果輕飲、自制布丁等。

核心技術：六種口味鍋底的制作技術，六大系列飲品的制作技術，各類食材的選擇與加工，火鍋杯的出品流程。

行走的火鍋杯培訓項目特點：網紅小吃項目，投資小回本快，可開店可擺攤，適合選址學校附近、商業(yè)街、美食街、夜市等地經營售賣。

利潤分析：按當地消費水平合理定價，一份火鍋杯售價在18~28元，毛利潤在65%以上。

行走的火鍋杯培訓學習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學，流程清晰明了，學習沒有時間限制，學會為止。支持視頻學習。