南通食為先小吃

• 梅干菜扣肉餅
• 項(xiàng)目品牌：食為先
• 學(xué)習(xí)內(nèi)容：梅干菜扣肉餅全套技術(shù)
• 培訓(xùn)品種：見具體介紹
• 學(xué)習(xí)時(shí)間：2-4天
• 學(xué)習(xí)方式： 現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)際操作。
• 原料設(shè)備：不受任何限制

一、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

梅干菜扣肉餅歷史悠久，祖?zhèn)鳘?dú)特秘方，經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝精心制作，炭火烘烤加工而成！香酥可口，無味俱全！酸甜苦辣香，五味聚一張，不吃不知道，一吃忘不了。

食為先梅干菜扣肉餅：外層酥脆，內(nèi)滋潤鮮香，嚼之津津有味，是湖南傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。酥脆的餅皮包裹住噴香的餡料，保存了梅干菜扣肉的特色風(fēng)味之外還平添了多樣的口感，而梅干菜扣肉中，肉汁激發(fā)出梅干菜特有的香味，梅干菜也中和了扣肉的油膩，互相互補(bǔ)，再撒上一層芝麻，香氣撲鼻，讓人咬了一口就想咬第二口，吃了**個(gè)就想吃第二個(gè)，**后就根本停不下來了。

二、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)內(nèi)容：

1、梅干菜選料；

2、 扣肉的選擇；

3、餅的配方配制；

4、扣肉鹵水調(diào)配；

5、 成品出爐的溫度控制；

6、鹵水的保存；

7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

三、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)方式：

按照梅干菜扣肉餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

四、梅干菜扣肉餅培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

食為先精英教師團(tuán)隊(duì)

專業(yè)化教學(xué)  傳授正宗技術(shù)

食為先培訓(xùn)優(yōu)勢

不怕你學(xué)不來 就怕你不來

懂行的人選食為先，因?yàn)?/strong>品牌夠大，實(shí)力夠強(qiáng)！