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南通食為先小吃

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南通學(xué)做灌湯包

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班制:周末班

南通食為先小吃實訓(xùn)
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課程介紹

灌湯包培訓(xùn)

一、灌湯包培訓(xùn)項目:

灌湯包全套技術(shù),核心調(diào)料配方,灌湯包調(diào)料采購渠道,灌湯包開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、灌湯包培訓(xùn)項目介紹:

湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃,以湯多為主要特點,老少皆宜。以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱,與小籠包系出同門。比較著名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包等。但浙江新昌將餛飩也稱作湯包。





三、灌湯包培訓(xùn)內(nèi)容:

1、灌湯包的餡料核心配方(帶秘制料核心配比 制作技術(shù));

2、灌湯包和面的關(guān)鍵步驟詳解;

3、灌湯包餡料的制作;

4、灌湯包豬皮凍的制作;

5、灌湯包的包制方法及醒發(fā)時間;

6、灌湯包的火候的控制、蒸制時間;

7、免費培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù);

8、三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),學(xué)員免費享受技術(shù)升級。

灌湯包圖片


四、灌湯包培訓(xùn)方式:

按照灌湯包標準的比例配方,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。



五、灌湯包培訓(xùn)時間:

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。

六、灌湯包項目部分學(xué)員留影


如需了解更多課程詳情,歡迎撥打我們咨詢電話: 132-1843-3132 微信同號  咨詢QQ :2258407065


灌湯包培訓(xùn)

一、灌湯包培訓(xùn)項目:

灌湯包全套技術(shù),核心調(diào)料配方,灌湯包調(diào)料采購渠道,灌湯包開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、灌湯包培訓(xùn)項目介紹:

湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃,以湯多為主要特點,老少皆宜。以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱,與小籠包系出同門。比較著名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包等。但浙江新昌將餛飩也稱作湯包。





三、灌湯包培訓(xùn)內(nèi)容:

1、灌湯包的餡料核心配方(帶秘制料核心配比 制作技術(shù));

2、灌湯包和面的關(guān)鍵步驟詳解;

3、灌湯包餡料的制作;

4、灌湯包豬皮凍的制作;

5、灌湯包的包制方法及醒發(fā)時間;

6、灌湯包的火候的控制、蒸制時間;

7、免費培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù);

8、三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),學(xué)員免費享受技術(shù)升級。

灌湯包圖片


四、灌湯包培訓(xùn)方式:

按照灌湯包標準的比例配方,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。



五、灌湯包培訓(xùn)時間:

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-3天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。

六、灌湯包項目部分學(xué)員留影


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