課程簡介：想學(xué)做燒烤嗎?燒烤，作為一種食品，受到廣大都市青年的青睞，都市的大街小巷隨處可見。喜歡燒烤的朋友大抵都有過“一人一支燒烤叉，圍著爐子樂哈哈”的美好回憶，其烤品不外乎葷素兩種，當(dāng)前比較新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已經(jīng)吸引不起人們的食欲。品種及口味都極其單一。從業(yè)者如果沒有自己的特色，比較會(huì)被競爭激烈的市場所淘汰。想要學(xué)到口味好的燒烤技術(shù)就到食尚香，學(xué)做燒烤技術(shù)還是要選擇食尚香。燒烤怎么做?燒...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做鐵板燒烤嗎?基本上是大多數(shù)人都喜歡吃，像80后、90后、00后，在現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，無論您在哪里，您外出隨便轉(zhuǎn)上一圈，會(huì)看到燒烤店，大排檔滿滿的都是吃燒烤的人群，邊吃邊喝不亦樂乎，而當(dāng)老板的是生意忙的不亦樂乎，這樣的店面生意一年四季都不錯(cuò)，現(xiàn)在年輕人壓力大，都選擇這種方式約上朋友一起舒緩一下。如果您正想選擇創(chuàng)業(yè)，那么餐飲就是您的必選，餐飲之中的燒烤可以說您也喜歡吃，看著那操作的師傅熟練的手法，您...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做手搟面嗎?面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。搟出的面條稱“手搟面”手搟面怎么做?手搟面做法配方制作手搟面的面粉比較好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不適合做手搟面，使用高筋粉時(shí)面條比較筋道好吃但搟制需用氣力較大，使用中筋粉時(shí)搟制稍為方便些，可以加入雞蛋增加成品的勁道口感。項(xiàng)目介紹：本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做草包包子?草包包子為山東省濟(jì)南市的漢族名吃，始創(chuàng)于20世紀(jì)30年代。因創(chuàng)始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已開發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風(fēng)味。生意出奇的好，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。建議你去那里的大堂墻上看看名字的由來，還有，那里做正宗的魯菜。喜歡那里的龍井包。肘子肉拌黃瓜好吃。蛋花湯特別好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷葉打包帶走。那個(gè)大荷葉特別的香。這可是濟(jì)南的老字號，...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做土掉渣燒餅嗎?土掉渣燒餅又被稱作“中國式比薩”，源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期的傳統(tǒng)貢品，土掉渣燒餅由此而來。從2006年開始，“土掉渣”燒餅熱賣的旋風(fēng)從西刮到東，橫掃了重慶、武漢、成都、寧波等近半個(gè)中國的數(shù)十個(gè)城市。一時(shí)間，這種被稱作“中國式比薩”的風(fēng)味小吃引發(fā)了爭購熱潮，幾乎每個(gè)小小的店鋪前都排起長隊(duì)。土掉渣燒餅怎么做?掉渣燒餅做法配方食尚香土掉渣燒餅采用土家族傳統(tǒng)貢餅工藝，融入了現(xiàn)代人的飲食觀念，采...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做芝麻燒餅嗎?燒餅主要原料為面粉、大豆油，胡麻油、芝麻醬、花生醬、鹽、白糖、紅糖、芝麻、五香粉等，以發(fā)酵面團(tuán)卷入油酥制成餅后粘上芝麻，成形后放入烤箱或者烤爐烤制而成，可包入咸或甜的餡料。屬大眾化的烤烙面食,品種頗多?？谖吨饕新獒u燒餅、椒鹽燒餅、咸燒餅、糖火燒，糖酥餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅、牛肉燒餅、豬肉燒餅、螺絲轉(zhuǎn)燒餅，以及燒餅夾肉、夾腸系列，可延伸做成100多個(gè)口味和花樣。芝麻燒餅...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做黃山燒餅嗎?黃山燒餅，又名“蟹殼黃燒餅”、“皇印燒餅”，是安徽徽州漢族傳統(tǒng)名吃，“皇印燒餅”的來歷：相傳乾隆皇帝第1次下江南時(shí)，由清代著名“兩淮八大總商”之首，被譽(yù)作“以布衣結(jié)交天子”的徽州人江春承辦一切供應(yīng)，籌劃張羅接待，即所謂“江春大接駕”?！敖捍蠼玉{”的**道茶品是由江春的徽州班底構(gòu)成的家廚團(tuán)隊(duì)根據(jù)他的精心設(shè)計(jì)并集體開發(fā)研制的燒餅，其外層酥脆，內(nèi)滋潤鮮香，嚼之異香可口，令舟馬勞頓的乾...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做壽司?現(xiàn)今社會(huì)各種疾病患者所占比例不斷上升，如高血壓、糖尿病、肥胖癥等等，其主要的原因便是人們的飲食與休息習(xí)慣不良所造成，人們已漸漸醒悟，飲食的理念也更傾向于自然和諧、健康均衡。壽司是料理美食的中的一種，其以自然為美味、極致表現(xiàn)的特色，正是符合了綠色健康這一主題，這也是其受到廣大“吃貨”喜愛的主要原因之一。壽司怎么做?壽司做法配方壽司是日本人比較喜愛的傳統(tǒng)食物之一。日本壽司主要材料是用醋調(diào)味...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做炸雞漢堡嗎?經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏不斷加快，生活質(zhì)量不斷提高，使中國快餐業(yè)的需求呈幾何級增長。餐飲業(yè)是永不飽和的市場，規(guī)?？涨熬薮?，中國人每年在外就餐要吃掉數(shù)千億元!經(jīng)濟(jì)專家指出，快餐業(yè)是未來中國市場比較有發(fā)展前途的十大行業(yè)之一。美式炸雞漢堡類快餐,簡潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,富有文化品位的用餐氛圍,標(biāo)準(zhǔn)化程序化的食品制作,以及快捷的配餐速度比較符合時(shí)代的要求.投資成本費(fèi)用小、易操作，快餐種類系...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做飯團(tuán)?飯團(tuán)的歷史要追溯的島國日本了。日本飯團(tuán)是在日本戰(zhàn)亂時(shí)期出現(xiàn)的，由于制作簡單，攜帶方便，據(jù)說那是軍隊(duì)里的士兵行軍作戰(zhàn)時(shí)必帶的充饑食物，有簡單的飯團(tuán)，和烤過的飯團(tuán)燒。臺(tái)式飯團(tuán)，精選優(yōu)質(zhì)的上等大米，配合口味豐富的內(nèi)餡，外加秘制醬汁，釀成美妙絕倫的口感。不僅如此，“吃獲飯團(tuán)”還讓食客的視覺體驗(yàn)過足癮。不同形狀的飯團(tuán)，挑戰(zhàn)著想象力的繽紛創(chuàng)意，為單調(diào)的生活添了一抹色彩。不同食材的拼搭，誘人鮮美的味...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做薯塔?薯塔吃著好吃，市場又這么火爆，所以心思活絡(luò)的人就開始打算經(jīng)營這一項(xiàng)目了，大家肯定還在顧慮這薯塔的成本和利潤，每個(gè)商人在投入之前肯定都會(huì)比較一番。其實(shí)仔細(xì)想想就不難計(jì)算出薯塔的成本，因?yàn)橹谱魇硭脑虾芎唵我惨荒苛巳唬淮硭褪怯梢活w土豆旋切而來的，說白了就是一顆土豆的價(jià)格，至于后期的撒料或者醬料成本就很小了，如果銷量大了這些成本幾乎可以忽略不計(jì)。這樣算來，一顆土豆的成本再加上竹簽、醬...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做★☆土豆?土豆做的小吃雖然已經(jīng)不是什么特色小吃，甚至可以說是隨處可見，但是喜愛吃土豆產(chǎn)品的客戶實(shí)在是太多了，不管是在學(xué)校旁邊還是在小吃街，步行街，夜市。一份土豆賣價(jià)6元，成本在一元左右，利潤是非常高的。而且做★☆土豆的設(shè)備簡單，占地面積小，前期投入低。★☆土豆是樂山的一種本地風(fēng)味小吃，是由四川小吃“天蠶馬鈴薯”改進(jìn)而來，在樂山可比麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l熱銷，多在街頭巷尾擺攤設(shè)點(diǎn)，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，在樂山是盡人...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做小炒魚?贛州小炒魚是贛州獨(dú)具特色的一道地方菜，他與魚餅、魚餃和小炒魚合稱贛州“三魚”。是贛州人民的家常菜，曾經(jīng)去過贛州吃過贛州的魚餅和魚餃，從此就經(jīng)常要讓贛州的朋友，給我?guī)c(diǎn)到南昌來，贛州人民已經(jīng)把魚的味道做得出神入化了。小炒魚怎么做?小炒魚選用鮮草魚，去掉魚頭魚尾，批成塊狀，加以生姜、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、醬油、水酒等作料烹飪而成。其特點(diǎn)色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。不僅本地人喜愛，海...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做贛州麻通嗎?贛州麻通又稱麻棗，已有近百年的制作歷史，系選用上等糯米、白糖、芝麻、茶油、餡糖為原料，經(jīng)過磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、粘麻等工序，制成個(gè)體肥大、外皮薄如紙、內(nèi)似瓜瓤、松脆爽口的麻通，受到顧客的歡迎，1984年在江西省米制品評比中獲**名贛州麻通怎么做?贛州麻通做法配方它的主要原料為上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖。其制作過程有磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、檢驗(yàn)、包裝等幾道...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做包米果嗎?包米果是江西贛南地區(qū)比較有特色的漢族小吃之一，屬于客家菜。相傳從元朝到現(xiàn)在已有七百多年的歷史。包米果以四季時(shí)蔬為佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之蘿卜，配以韭蔥蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上猶包米果因“皮薄潤滑、料多爽口”而美名遠(yuǎn)揚(yáng)，成了許多外地游客到上猶的必吃小吃。包米果怎么做?包米果做法配方把大米用冷水浸一天一晚，爾后磨成米槳，把槳均勻地淋在用竹篾編織成的圓形湯皮簸箕內(nèi)，待槳薄薄...[詳情]