南寧食尚香小吃學校

想學做手搟面嗎?

面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。搟出的面條稱“手搟面”

手搟面怎么做?手搟面做法配方

制作手搟面的面粉比較好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不適合做手搟面，使用高筋粉時面條比較筋道好吃但搟制需用氣力較大，使用中筋粉時搟制稍為方便些，可以加入雞蛋增加成品的勁道口感。

項目介紹：

本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

手搟面培訓種類：

雪菜肉絲面、西紅柿雞蛋面、青菜肉絲面、茭白肉絲面、青椒洋蔥牛肚面、洋蔥大腸面、紅燒雞塊面、宮保雞丁面等等

手搟面的培訓課程：

1、面食原材料(香料)的識別及作用。

2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。

4、面條的煮制技巧和注意事項。

5、碗底的調制技術。

6、成品面條的搭配技術。

手搟面介紹：

大刀面其實就是手搟面。蘭考大刀面有中華一絕之美譽，始創(chuàng)于蘭考南彰鄉(xiāng)小宋集楊、齊、孔三姓面館，距今已有100多年的歷史，原在鄉(xiāng)間集市經營，深受鄉(xiāng)人喜愛。新中國成立后，楊、齊、孔的傳人受聘到南彰鄉(xiāng)供銷社食堂工作，這個民間小吃才得以保留下來。

營養(yǎng)價值

1、口感筋韌，面香濃郁， 營養(yǎng)健康，強身養(yǎng)胃

2、搟面制作簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜小孩及老人食用，是全國人民比較普通的一種家常便餐。

手搟面培訓哪家好

要選擇好的手搟面培訓機構,一定要先做考察.手搟面培訓機構的規(guī)模是首要考察點,同時要看手搟面培訓的設備好不好,手搟面培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有手搟面培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家手搟面培訓機構正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香手搟面培訓優(yōu)勢

1,手搟面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

4,手搟面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

手搟面培訓時間

手搟面培訓時間一般根據手搟面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么手搟面培訓的時間也就越短.

食尚香鄭重承若:每一個手搟面培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在手搟面培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好手搟面技術.

手搟面培訓價格

食尚香是專業(yè)的手搟面培訓機構,在手搟面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,手搟面培訓價格不高,而且手搟面培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取手搟面培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的手搟面培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

手搟面開店資金

以普通的市級城市來說,學好手搟面技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

第1種是資金較小,則考慮做手搟面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做手搟面攤這種形式的話,一半手搟面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

第二種是資金比較大,考慮做手搟面店的.直接開手搟面店的有點就是擁有自己的店鋪,好打響品牌,更好吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為方便.一般來說,直接開手搟面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

手搟面開店流程

第1,定位顧客,選擇店址

第二,定位產品,產品價格制定

第三,手搟面店面布置,裝修

第四,制作手搟面設備采購

第五,制作手搟面原料采購

第六,手搟面店審批手續(xù),辦理各項證書

手搟面店選址技巧

1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,實行店址調查

3,力保交通便利

4,手搟面店選擇人口增加較快的地方

5,租金合理

手搟面店裝修技巧

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出手搟面店特色

2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

手搟面培訓常見問題解答

• 1：學做手搟面培訓要多久能學會？

• 答：您好！我們的手搟面培訓課程一般為短期班。具體要學多久，這個得看您個人的掌握能力。我們公司承諾：親手操作，學會為止。

• 2：我連廚房都沒有進過，能學會嗎？

• 答：您好！這個您不用擔心的，在您學習的時候 ，老師都會很細心教你的，教學的，沒有時間限制，教會為止！況且到我們學校學習的都是沒有基礎的了！

• 3：制作手搟面培訓的原料設備是不是從你們這采購？

• 答：您好！關于這方面學校會全方位協(xié)助您的，您可以選擇直接從學校采購，也可以到學校給您介紹的商家去采購，還可以自己到當?shù)厥袌鋈ゲ少彛趺捶奖?怎么來！

• 4：在學習期間學習提供住宿嗎？

• 答：您好！是的，在學習期間學校是免費提供住宿的。

• 5：你們做出來的味道靠譜嗎？

• 答：您好！我們從事餐飲小吃技術培訓十多年，從成立至今已經培訓了上萬多名學子，學員對我們的味道都給予較好的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，再決定是否交錢報名。

• 6：在你們這學習手搟面培訓技術費用貴嗎？

• 答：現(xiàn)在同行價格競爭很大，味道也各異，如果您擔心費用方面問題，建議您到我們校區(qū)實地考察，再決定是否報名。

• 7：外地學員去你們那學習有相關補助嗎？

• 答：您好，針對外地學員來我們這學習，我們報銷車費。如校區(qū)在合肥，蕪湖的學員去合肥校區(qū)學習，我們報銷車費的。

• 8：開個手搟面培訓店要投資多少錢

• 答：您好！這個可能沒有一個具體的數(shù)字。因為開店的投資可大可小，不同的地段，不同檔次的店面，它的投資金額都是不一樣的。開店投資費一般包括：店面轉讓費、裝修費、廣告制作費、廣告宣傳費、店面租金、前期原料采購、設備采購、員工工資、水電等。您可以根據自己的預算值進行選擇不同的地段以及店面裝修等。

• 新活動內容

• 1，單學一個項目按新優(yōu)惠活動價；
  2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
  3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；
  4，當天報名再送一項；
  5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優(yōu)惠；
  6，免費提供住宿，方便學習；
  7，憑車票即可報銷來校路費；
  8，免費開店技術指導；
  9，一次學習終身免費技術升級；
  更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~