您的位置: 首頁 > 南寧小吃培訓(xùn)
南寧小吃培訓(xùn)大全課程簡介:絕味鴨脖項目介紹:傳說絕味鴨脖源于戰(zhàn)國時期,楚王項羽與秦軍作戰(zhàn)中,因糧草困乏,為激勵三軍擊敗秦軍,虞姬所創(chuàng)絕味鴨脖,士兵為之大振,一鼓殺敗秦軍?,F(xiàn)實生活中的絕味鴨脖制作頗為講究,有幾十種中藥調(diào)制鹵水,再經(jīng)過廚師的反復(fù)的調(diào)整,終成美味。絕味鴨脖——韌勁耐嚼,麻麻辣相宜;絕味鴨翅——肉質(zhì)豐富美味可口;絕味鴨架——麻辣鮮香嘗而忘返;絕味鴨爪——皮薄耐嚼麻辣勁足;絕味鴨頭——韌勁耐嚼汁香滿口;絕味醬板鴨—...[詳情]
課程簡介:火鍋項目介紹:火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛,尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大,而且火鍋種類的經(jīng)營方式也不斷創(chuàng)新,有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋。培訓(xùn)項目:海鮮火鍋、鈣骨火鍋、菊花火鍋、毛肚火鍋、野味火鍋、鴛鴦鍋等等火鍋培訓(xùn)流程:1、設(shè)備及用具的購置與配備;2、火鍋食材的選購及初加工;3、調(diào)料的采購及使用;4、火鍋湯料的調(diào)制與運用;5、火鍋底料的熬配要領(lǐng);6...[詳情]
課程簡介:麻辣火鍋項目介紹:麻辣火鍋,起源于重慶市江北區(qū)江北嘴一帶。當(dāng)時挑擔(dān)子工人買來水牛的內(nèi)臟,洗凈干凈后,將肝、肚切成小塊,擔(dān)頭設(shè)有爐具,上設(shè)一只大洋鐵盆,成為多格,盛載一種麻、辣、咸的鹵汁,專向碼頭工人兜售。麻辣火鍋特點:1、鮮香味美:在火力作用下,火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài),食者邊燙邊食,熱與味結(jié)合一熱當(dāng)之鮮加之湯鹵調(diào)制十分講究,含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用,產(chǎn)生十分誘人的鮮香味2、口味大眾...[詳情]
課程簡介:牛肉火鍋項目介紹:牛肉火鍋一般以牛肉為主料,與涮肉同樣配以白菜、蘑菇、菠菜、大蔥、豆芽、春菊以及豆腐、粉絲等,還有日本烏東面條,就牛肉火鍋的湯料食用,別有風(fēng)味。牛肉火鍋特點:牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,使訓(xùn)練能堅持得更久。牛肉含維生素B6蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中增加的維生素B6...[詳情]
課程簡介:火鍋項目介紹:火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛,尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大,而且火鍋種類的經(jīng)營方式也不斷創(chuàng)新,有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋。培訓(xùn)項目:海鮮火鍋、鈣骨火鍋、菊花火鍋、毛肚火鍋、野味火鍋、鴛鴦鍋等等火鍋培訓(xùn)流程:1、設(shè)備及用具的購置與配備;2、火鍋食材的選購及初加工;3、調(diào)料的采購及使用;4、火鍋湯料的調(diào)制與運用;5、火鍋底料的熬配要領(lǐng);6...[詳情]
課程簡介:麻辣火鍋項目介紹:麻辣火鍋,起源于重慶市江北區(qū)江北嘴一帶。當(dāng)時挑擔(dān)子工人買來水牛的內(nèi)臟,洗凈干凈后,將肝、肚切成小塊,擔(dān)頭設(shè)有爐具,上設(shè)一只大洋鐵盆,成為多格,盛載一種麻、辣、咸的鹵汁,專向碼頭工人兜售。麻辣火鍋特點:1、鮮香味美:在火力作用下,火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài),食者邊燙邊食,熱與味結(jié)合一熱當(dāng)之鮮加之湯鹵調(diào)制十分講究,含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用,產(chǎn)生十分誘人的鮮香味2、口味大眾...[詳情]
課程簡介:項目介紹:熱干面是江南香湖北省武漢市的漢族特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱干面在許多地方都能見到,是很多人都喜歡的面食之一。熱干面與河南燴面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為中國四大名面。熱干面的面條纖細(xì)根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、富清鮮辣味粉、五香醬菜等配料,色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽(yù)全國,乃至享譽(yù)世界。...[詳情]
課程簡介:項目介紹:重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶市的一種漢族傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。主料為新鮮小麥粉面條,重慶人稱之為"水面"、"水葉子"。湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料,形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。配料為時令綠蔬。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。...[詳情]
課程簡介:項目介紹:公元前164年,劉安被策封為淮南王。相傳,王府御廚劉道廚藝高超,劉府上下均稱其“老劉頭”?;茨贤跤诎斯缴蠠捴葡傻ぃ杉央人偷缴缴蠒r早已涼而無味。老劉頭看到淮南王涼膳充饑,日漸消瘦,不禁冥思苦想,終出一策。老劉頭率眾家丁殺牛取骨,甄選草藥及鹵料熬制成湯汁,并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔(dān)上山去。由于油覆湯表,久熱不散?;茨贤鯂L后贊不絕口,牛肉湯便成劉府秘膳,后流入民間,代代相傳?;茨吓?..[詳情]
課程簡介:項目介紹:鴨血粉絲湯,又稱鴨血粉絲,是南京的傳統(tǒng)名吃,是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和,鮮香爽滑的特點,以及南北皆宜的口味特色,風(fēng)靡于全國各地。小小一碗粉絲湯,卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁,吸一口粉絲,咬一塊鴨血,讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。培訓(xùn)內(nèi)容:鴨血粉絲培訓(xùn)流程:1、原材料的選購與前期處理2、鴨血粉絲...[詳情]
課程簡介:項目介紹:重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃,歷來就是重慶人的愛之一。手工制作的主粉由紅薯,豌豆淀粉為主要原料,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛的重慶地方小吃?!爸貞c酸辣粉”是純天然綠色食品,由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃,長期以來一直深受重慶人的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下粉”之美名。...[詳情]
課程簡介:項目介紹:中式快餐是相對于西式快餐而言的,肯德基和麥當(dāng)勞在中國的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來新的變化。隨著國人生活形態(tài)的變化,傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活,逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因,不能面向大眾推廣。這樣,以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ),結(jié)合快餐的某些元素,一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。培訓(xùn)內(nèi)容:中式快餐二十五種菜品的制作(清蒸小黃魚,肉餅蒸蛋,咸肉蒸筍,肉末燉蛋,紅燒肉...[詳情]
課程簡介:項目介紹:過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島,一個秀才到島上讀書,秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯,但等出門到了島上時,米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候,秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,如果把佐料和米線等吃時再放,還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯,上覆厚厚雞油;米線在家燙好,而不少配料切得薄...[詳情]
課程簡介:學(xué)校簡介食尚香小吃培訓(xùn)(合肥明策餐飲管理有限公司)于2004年成立。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊,開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),包教包會,社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待...[詳情]
課程簡介:培養(yǎng)目標(biāo):以培養(yǎng)各種風(fēng)味米粉制作并能獨立創(chuàng)業(yè)為目標(biāo)。學(xué)習(xí)內(nèi)容:精選市場上流行的各種風(fēng)味米粉品種進(jìn)行示范教學(xué),學(xué)員親自動手練習(xí),并能達(dá)到開店的水平,具體品種有:柳州螺絲粉、賓陽酸粉、米粉、老友粉、豬腳粉、鹵菜粉、鴨肉粉等。...[詳情]
北京培訓(xùn)網(wǎng) 上海培訓(xùn)網(wǎng) 廣州培訓(xùn)網(wǎng) 深圳培訓(xùn)網(wǎng) 杭州培訓(xùn)網(wǎng) 蘇州培訓(xùn)網(wǎng) 南京培訓(xùn)網(wǎng) 天津培訓(xùn)網(wǎng) 佛山培訓(xùn)網(wǎng) 南寧培訓(xùn)網(wǎng) 長沙培訓(xùn)網(wǎng) 重慶培訓(xùn)網(wǎng) 太原培訓(xùn)網(wǎng) 青島培訓(xùn)網(wǎng) 寧波培訓(xùn)網(wǎng) 鄭州培訓(xùn)網(wǎng) 西安培訓(xùn)網(wǎng) 廈門培訓(xùn)網(wǎng) 武漢培訓(xùn)網(wǎng) 成都培訓(xùn)網(wǎng) 無錫培訓(xùn)網(wǎng) 濟(jì)南培訓(xùn)網(wǎng) 昆明培訓(xùn)網(wǎng) 貴陽培訓(xùn)網(wǎng) 揚州培訓(xùn)網(wǎng) 徐州培訓(xùn)網(wǎng) 珠海培訓(xùn)網(wǎng) 合肥培訓(xùn)網(wǎng) 長春培訓(xùn)網(wǎng)
仙芋心甜品工坊南寧華焙西點職業(yè)學(xué)校南寧米粉之王南寧中南理工南寧焙棒烘焙學(xué)校南寧精工造價培訓(xùn)中心南寧中南理工學(xué)校南寧食為先小吃南寧百廚味小吃南寧小吃培訓(xùn)
今日已有25人申請,本月限額500名