江門食為先

雞蛋仔的生產(chǎn)也很簡單。你只需要把雞蛋打碎，加些油攪拌，然后把它倒入制雞蛋的模具里加熱。有了消費者喜愛的食材，一個雞蛋仔就制作完成了，想要雞蛋仔好吃就要把鮮奶和雞蛋進行融合，這樣做出的雞蛋仔非常的香、口感也會很好；雞蛋仔的每份售價在7元左右，制作的主要原料只是面粉和雞蛋，成本大概在2元左右，在加上顧客喜歡的配料，經(jīng)營者至少可以獲得85%以上的收銀，雞蛋仔的口味多樣，老人小孩都可以吃，在市場上有很大的經(jīng)營空間，雞蛋仔的設備也是非常的小，靈活方便，無論是店面還是小攤都能夠很方便的經(jīng)營。

港味甜點已逐漸得到認可。從這些例子中，我們還可以看到一個群體：許多男性客人起初不愿意吃甜點，但受女性伴侶的影響，他們也愛上了。港式甜點中的芝麻糊、核桃露和黑糯米等都是粗糧，對健康有益，港式甜品中的黑涼粉有清熱下火的保健作用，港式甜品中的燉品類（比如南北杏雪耳燉木瓜），有著春天生津，夏天解暑，秋天去燥，冬天滋潤的美容養(yǎng)顏效果。港式甜品中的果汁類產(chǎn)品，都是水果榨汁而成，相對于濃縮果汁調和而成的假果汁，誰會認為一杯鮮榨的果汁會不健康了。

如今大家對健康飲食和特色文化享受的需求也在不斷增加，特別是生活水平的提高，使人們不再滿足于溫飽，市場擁有了大量的購買力。據(jù)市場調查顯示，消費者對甜品的需求，在近兩年來飛速增長，然而，目前國內這個市場卻還處于空白階段，雖然也有一些小的甜品店，但遠無法滿足人們多層次的新的需求。所以我們不難看到，餐飲業(yè)的巨頭麥當勞、肯德基都瞄準了這個巨大的市場，專營快餐業(yè)的麥當勞開起了甜品屋，肯德基也在計劃開發(fā)甜品飲料市場。這些都說明了甜品巨大的市場潛力。

位置是關鍵。最佳位置是位于學校、公園、小區(qū)、車站等。這些地方人群多，需求量很大。學校是商業(yè)的源泉。我們必須抓住這一點。無論是高中還是大學都一樣。既然你賣奶茶，那么你的奶茶一定要好喝。其實好喝的奶茶和不好喝的奶茶往往的區(qū)別就是在于成份。即使你想成本少一點，但是，成本太少，生意也不會好，所以在材料上不要吝嗇。特別是像，珍珠奶茶的珍珠，一定要有嚼勁的，不要太硬，也不要根本就不成型。