佛山小吃培訓學校
知名特色小吃培訓
快速咨詢麻辣香鍋屬于大眾化消費,口味麻辣鮮香,別具特色,經營模式簡單,投資少,成本低,沒有開店經驗也可 操作經營運轉。
本套麻辣香鍋課程您學會之后,可以去菜市場周邊、學校門口、居民住聚地、工業(yè)區(qū)周邊等地開個麻辣香鍋店,當然您也可以去麻辣菜店做麻辣香鍋大師,或在家里自己制作屬于家人專享的美味麻辣香鍋。
麻辣香鍋經營器具、設備的配制及使用;講解香辛料的作用及分類、選料及加工;各種調味醬制作;素菜的選擇,處理方法;主料的腌制及處理方法;紅油、鹵水的的制作及保管;麻辣香鍋的制作方法及火候掌握;鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作,保管及存放;投資預算分析及風險回避,經營方法與管理理念交流。
食為先餐飲小吃技術培訓,老師手把手教學,簡單易懂,理論與實操相結合,老師親自指導,學員實操,學習快,更容易上手,隨到隨學,教會為止。
食為先學校教學時間為:8:30-18:00,節(jié)假日不放假,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每周六日學習),學員學會為止。(本項目正常的學習時間一般為2-4天左右,視個人學習能力而定)
學校開遍全國學習有保障、全國數十大分校同時開課
業(yè)內教學專業(yè)團隊技術有保障、專業(yè)技術師傅手把手教學
畢業(yè)學員數量眾多品牌有保障、已成功幫助眾多學員創(chuàng)業(yè)致富
技巧1:對雞翅進行清潔處理,用淡鹽水浸泡,或直接用溫水搓洗,將雞翅內的淤血泡出,浸泡后雞翅會變得更加松弛。然后用刀將雞翅從中間一分為二,直接露出里面鮮嫩的雞肉。將少量料酒涂在雞肉表面,或直接用糯米酒。均勻涂抹后,抹上一些你喜歡的醬汁,均勻涂抹。你還可以加入姜蒜、生抽、辣椒面、胡椒粉等調味料,做出中式的感覺。
技巧2:把調味料放進去后,用手輕輕搓勻,這樣醬汁就可以滲透到雞肉里。揉搓均勻后,不要直接放在盆子里腌制,這樣醬汁會沉淀在鍋底,上面的雞肉也不會那么容易入味。我們可以準備一個干凈的保鮮袋,把沾滿料汁的雞肉放進保鮮袋里,用手揉搓。擠出保鮮袋內的空氣密封好,可在真空下腌制10分鐘左右。
技巧3:雞肉腌制入味后,打開保鮮袋取出雞肉,準備一盤干淀粉。把每一塊雞肉放進淀粉里滾動一圈,表面覆蓋一層薄薄的淀粉。然后起鍋燒油,當油溫達到4成熱時,趁著熱鍋冷油將雞肉放入鍋中炸至表面金黃。
佛山食為先小吃培訓中心主要從事專業(yè)特色的小吃技術創(chuàng)業(yè)服務、食品技術研發(fā)、市場策劃與應用及加盟代理推廣服務。讓您憑借一技之長,以低投資來實現(xiàn)成就創(chuàng)業(yè)的夢想!學員來自全國各省、以及少數來自國外的華僑華人、外籍人士,來自港澳臺胞學員,食為先連鎖實訓中心每年都有幾千名學員學成結業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。
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