長(zhǎng)沙英佳爾小吃培訓(xùn)

學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的好處

終于到我想說(shuō)的了——新手到底應(yīng)該怎樣開(kāi)始自己的烘焙之路
新手的進(jìn)階順序
豬小美經(jīng)常對(duì)新手上來(lái)就問(wèn)，擅長(zhǎng)揉面嗎？擅長(zhǎng)的可以做面包，不擅長(zhǎng)的老老實(shí)實(shí)做餅干和杯子蛋糕去！
一般來(lái)說(shuō)由簡(jiǎn)至難的是：餅干、蛋糕、面包。
很多人一上來(lái)就想做面包，面包對(duì)揉面的要求很高，對(duì)發(fā)酵程度也有要求，烘焙程度也有要求，如果烤的時(shí)候溫度低了時(shí)間長(zhǎng)了，結(jié)果就是——硬！而且做面包一般都要二次發(fā)酵，連稱(chēng)重、揉面、發(fā)酵、烤算上做一次怎么也得2個(gè)小時(shí)。還很容易失敗打擊信心。
所以，建議先做一些簡(jiǎn)單的餅干，杯子蛋糕（就是用紙杯盛的那種小蛋糕）。從不用打發(fā)的做起，逐漸接觸打發(fā)黃油、打發(fā)雞蛋、打發(fā)淡奶油。（簡(jiǎn)單解釋下打發(fā)：您可以認(rèn)為是高速的攪拌，形成無(wú)數(shù)又細(xì)又密的泡泡并且不會(huì)破掉，使您的原料從液體變成想奶油蛋糕上的奶油一樣的狀態(tài)，需要用到電動(dòng)打蛋器，普通人的臂力是無(wú)法徒手用手動(dòng)打蛋器就能打發(fā)成功的）

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  漢味早點(diǎn)系列

  技術(shù)培訓(xùn)：正宗武漢熱干面（包括黑芝麻醬）、涼面、炸醬面、三鮮面、餛飩、湖南米粉
  職業(yè)培訓(xùn)：《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、 《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書(shū)》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》
  培訓(xùn)時(shí)間：老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí)，推薦高薪就業(yè)。

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  湘味早點(diǎn)系列

  技術(shù)培訓(xùn)：

  特色煨碼類(lèi)：原湯肉絲粉面、豬骨原湯粉面、豬排原味湯粉、豬肝原味湯粉、紅燒肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原湯牛肉粉面、原湯牛雜粉面、雜醬粉面、雙燕混沌。
  特色炒碼類(lèi)：炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉絲炒蛋、雞雜粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、魷魚(yú)筍絲粉面、鱔魚(yú)粉面等。

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  武漢熱干面

  熱干面的軋制、煮面、撣面技術(shù)，雜醬的制作，鹵汁的制作，調(diào)味碟的制作。
  1.正宗武漢熱干面：全料熱干面、黑芝麻熱干面、雜醬熱干面、清酒、蛋酒、豆?jié){、豆腐腦。
  2.熱干面拓展店：全料熱干面、黑芝麻熱干面、雜醬面、三鮮面、涼面、雜醬熱干面，牛肉熱干面、牛雜熱干面、蝦仁熱干面、肉絲熱干面；秘制牛肉面、殺豬粉面；清酒，蛋酒，桂花酒，豆?jié){，豆腐腦等。

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  精選包子系列

  熱賣(mài)包子系列： 1 發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)，饅頭、花卷制作，經(jīng)營(yíng)和儲(chǔ)存技巧
  2.主要品種：骨汁鮮肉大包、雞汁鮮肉大包、醬肉大包、牛肉大包、梅菜扣肉大包、雪菜大包、香菇青菜大包、 香辣粉絲大包、豆腐雞蛋大包、蘿卜絲大包、薺菜大包、豆沙大包、玫瑰麻仁大包、蔥油花卷、高粱饅頭、玉米饅頭、蕎麥饅頭、糯米燒麥等

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  荊楚湯包

  技術(shù)培訓(xùn)：荊楚鮮肉湯包、荊楚番茄湯包、荊楚蝦仁湯包、荊楚香菇湯包、水晶皮凍
  職業(yè)培訓(xùn)：《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、 《餐飲品牌定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書(shū)》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》

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  小籠包

  技術(shù)培訓(xùn)： 鮮肉小籠包、牛肉小籠包、美味三鮮小籠包、雞汁小籠包、燒梅（麥）、灌湯蒸餃、豆?jié){、豆腐腦
  職業(yè)培訓(xùn)：《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、 《餐飲品牌定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書(shū)》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》

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  良心無(wú)礬大油條

  技術(shù)培訓(xùn)：良心無(wú)礬無(wú)鋁大油條、麻花、豆?jié){
  職業(yè)培訓(xùn)：《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、 《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書(shū)》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》

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  發(fā)糕

  技術(shù)培訓(xùn)： 面發(fā)糕、米發(fā)糕、玉米面發(fā)糕、五彩發(fā)糕、創(chuàng)意發(fā)糕
  職業(yè)培訓(xùn)：《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書(shū)》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》

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  關(guān)于英佳爾

  武漢英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心，坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道，俯瞰美麗的東湖風(fēng)景區(qū)，交通便利， 環(huán)境優(yōu)美，占地面積約3000平米。在長(zhǎng)沙、西安、重慶、成都、廣州均設(shè)有分部，總部和分部均設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，學(xué)完即可上崗。 是國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)企業(yè)，成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、 紅白案等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究，目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)200余種。 公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開(kāi)創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時(shí)間去積累經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程，可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

西點(diǎn)烘焙的薪資待遇

目前在烘焙界，西點(diǎn)師的薪資屬于高薪職業(yè)，一般的西點(diǎn)烘焙師薪資都在4000元以上，一般有了3—5年以上經(jīng)驗(yàn)的西點(diǎn)師傅，尤其是有過(guò)高端西餐廳或酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的成熟技師，薪資過(guò)萬(wàn)元是非常正常的。
如果要學(xué)技師，可以學(xué)西點(diǎn)的，現(xiàn)在西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展快速，但是西點(diǎn)師人數(shù)卻跟不上步伐，一個(gè)好的西點(diǎn)師都搶著要，而且西點(diǎn)師自己也很創(chuàng)業(yè)開(kāi)店也特別的方便。

英佳爾培訓(xùn)機(jī)構(gòu)品牌店特點(diǎn)
長(zhǎng)沙哪里有正宗小吃培訓(xùn)

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  品牌店特點(diǎn)

  ?鮮明簡(jiǎn)捷的店面設(shè)計(jì)；物美價(jià)廉的特色產(chǎn)品。
  ?以小博大，有金無(wú)險(xiǎn)，零門(mén)檻實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)夢(mèng)想。
  ?堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，弘揚(yáng)自然、樸實(shí)、健康主旋律，營(yíng)造綠色美食大環(huán)境，傳播健康膳食的理念。
  ?整合全球餐飲資源，融匯中西特色餐飲技術(shù)，發(fā)展新一代飲食文化。
  ?立體、復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，大深度挖掘消費(fèi)潛力，一店抵N店，讓黃金地段彰顯黃金效益。
  ?合作就等于成功，免費(fèi)分享巨大品牌效益。合作店利益第①、合作店運(yùn)營(yíng)為大、及時(shí)快捷無(wú)死角服務(wù)理念，全面解決經(jīng)營(yíng)者后顧之憂(yōu)。
  ?獨(dú)立專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，適時(shí)適季適地的新品開(kāi)發(fā)，保持店面年復(fù)一日的新鮮度，惠及顧客的經(jīng)營(yíng)原則，構(gòu)筑鋼鐵般的競(jìng)爭(zhēng)力。

英佳爾培訓(xùn)機(jī)構(gòu)產(chǎn)品展示
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