長沙食尚香特色小吃培訓(xùn)

理論學(xué)習(xí)：

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

大料制作：鹵水制作、鮮湯熬制、紅湯熬制、鹵料包配比、龍蝦炸制。腌制全套技術(shù)指導(dǎo)保教包會，學(xué)會為止，不限制時(shí)間，看個(gè)人情況而定一般1到3天

學(xué)習(xí)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

開店指導(dǎo)：

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。