長沙食尚香特色小吃培訓

想學做烤腦花嗎?

烤腦花是重慶地區(qū)的一道漢族特色小吃，采用豬腦子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅游時切不可遺漏的一道小吃。鮮嫩的腦花經(jīng)猛火烘烤，佐以重慶人*愛的泡椒、泡蘿卜和魔芋調(diào)味，大火顛炒收味，便有了一盤椒香撲鼻、入口綿軟，香而不膩，油而不肥的烤腦花。

烤腦花怎么做?烤腦花做法配方?

腦花先去掉膜，水燒開，放入腦花，開后改小火，一分鐘后瀝出腦花，在墩子上將腦花改成大拇指大的塊待用。芡粉加蛋清加適量水攪散，以能裹上腦花塊為好(即穿衣)，油燒沸下腦花，炸到金色瀝出裝盤?？斟伔胚m量油，下泡海椒醬和豆瓣醬花椒適量炒散仔，加入少許水微煮加蒜泥，味精少許，鹽，雞精，醋，白糖，芡粉攪散下鍋燒開，加蔥花淋在炸好的腦花上既成。

燒烤的種類

韓式燒烤、紙上燒烤、鐵板燒烤等等。

烤腦花培訓項目介紹

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。烤腦花是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家烤腦花店，到我們食尚香來學習，能夠充分**你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

烤腦花培訓內(nèi)容

重慶烤腦花、錫紙腦花、腦花汁、腦花中藥、腦花秘制料、腦花飄香油。

烤腦花學習方式

按照烤腦花標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

后續(xù)服務支持

1、一次學習，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

烤腦花的起源故事

烤腦花是重慶地區(qū)的一道漢族特色小吃，采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。是到重慶旅游時切不可遺漏的一道小吃。

營養(yǎng)價值

腦花為豬科動物豬的腦髓，豬腦不僅肉質(zhì)細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦性寒，味甘;益虛勞.補骨髓，健腦。適宜體虛之人神經(jīng)衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用; 適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。