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課程簡介：實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目招生學(xué)費(fèi)項(xiàng)目資料新派湘菜培訓(xùn)班【培訓(xùn)內(nèi)容】拋鍋、掌握基礎(chǔ)刀法、高湯的熬制菜品：石門肥腸、尖椒豬腳皮、干鍋帶皮牛肉、豬血丸子、尖椒炒臘耳尖、什錦鄉(xiāng)村野菜、珍珠藕丸、手撕臘鰱魚、酸菜小筍炒肉沬、火燒饃、香辣扇子骨、卜辣椒炒五花肉、芝麻餅、香酥嫩仔魚、青椒樸豆角肉沫、酸辣藕帶、小炒河蚌肉、手工攸縣香干、虎皮蹄膀、干鍋牛三鮮、大碗有機(jī)花菜、雞汁脆筍、會(huì)跳舞的雞、牛肝菌炒五花肉、香辣鮮魷、香辣刁子魚...[詳情]