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課程簡介：招生簡章:專業(yè)介紹:廚師培訓(xùn)授課內(nèi)容：1、理論部分2、基本功培訓(xùn):開設(shè)刀工,勺工和火工等基本功課程的強(qiáng)化訓(xùn)練.3、演示教學(xué)　　　　　　　　聘請烹飪大師,全國烹飪大賽獲獎(jiǎng)?wù)攥F(xiàn)場表演,流行菜,特色菜,招牌菜,系統(tǒng)傳授川,魯,淮,粵四大菜系精選的代表菜和當(dāng)今社會*流行的菜肴.包含高檔干貨原料漲發(fā)與加工.頂湯的吊制方法,魚翅,鮑魚,龍蝦等經(jīng)典菜的當(dāng)場演示.4、實(shí)際操作結(jié)合30多種烹調(diào)技術(shù),由學(xué)員親制動手,...[詳情]

課程簡介：特色披薩班一、西餐眾所周知，可以說披薩和意大利面是意大利餐的代表，在羅馬帝國時(shí)代，意大利曾是歐洲的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，雖然后來意大利地位有所改變，但就西餐烹飪來講，意大利餐卻是始祖，可以與法餐、英餐媲美。意式菜肴的特點(diǎn)是：原汁原味，以味濃著稱，形色也非常講究，披薩顏色的搭配就是*好的說明…二、培訓(xùn)內(nèi)容理論知識西餐的概況：1、西餐的概況2、西餐在我國的發(fā)展西餐菜品的特點(diǎn)及分類：1、西餐的常見菜式2...[詳情]

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課程簡介：梅菜扣肉時(shí)間:2013-04-1500:00    來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:admin    點(diǎn)擊:次分享到：9做法：炒口味：家常味難度：  時(shí)間： 5-10分鐘 主料：梅干菜，2兩 輔料：柱候醬30克，生抽，10克調(diào)料：老抽一點(diǎn)點(diǎn)，蠔油，10克，紅腐...[詳情]

課程簡介：川香口水雞時(shí)間:2013-03-1100:00    來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:admin    點(diǎn)擊:次分享到：5做法：燜口味：酸辣味難度：  時(shí)間： 10-30分鐘 主料：三黃雞一只 輔料：辣椒粉一湯匙，花椒一湯匙，食用油五湯匙，白芝麻一湯匙，花生碎...[詳情]

課程簡介：順德煎焗魚嘴時(shí)間:2012-12-2110:58    來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:vivi    點(diǎn)擊:次分享到：0做法：煎焗口味：焦香味道甘美難度：中級時(shí)間：約60分鐘主料：凈魚嘴250克 輔料：蒜片調(diào)料：生抽，九江雙蒸，白糖摘要：此菜式由順德傳入廣州，傳說一次冬季溫度低，凍死很多魚，村民把...[詳情]

課程簡介：金湯肥牛時(shí)間:2012-10-1915:35    來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:admin    點(diǎn)擊:次分享到：1做法：其它工藝口味：難度：初級入門時(shí)間：<30分鐘主料：肥牛卷500克，金針菇1把，粉絲1把，南瓜1塊，胡蘿卜1根，芹菜1根，尖椒1根 輔料：色拉油適量，食鹽適量，蔥適量，姜...[詳情]

課程簡介：蔥油雞時(shí)間:2012-10-1916:03    來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:admin    點(diǎn)擊:次分享到：0做法：燜口味：難度：初中水平時(shí)間：<60分鐘主料：三黃雞1只 輔料：食鹽適量，姜4片，料酒1勺，細(xì)香蔥4根調(diào)料：摘要：蔥油雞做法3 人0 人蔥油雞的做法三黃...[詳情]

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課程簡介：南寧烹飪廚師學(xué)校學(xué)制：三年招生人數(shù)：100人主干課：烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點(diǎn)心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術(shù)。就業(yè)方向：目前廚師和西點(diǎn)師等人才是用人單位爭的“香餑餑”，不僅好就業(yè)，而且工資超白領(lǐng)！學(xué)員就業(yè)一直就不是問題！為學(xué)生“全程指導(dǎo)創(chuàng)就業(yè)、提供就業(yè)保障”。...[詳情]

課程簡介：南寧烹飪廚師學(xué)校學(xué)制：三年招生人數(shù)：100人主干課：烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點(diǎn)心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術(shù)。就業(yè)方向：目前廚師和西點(diǎn)師等人才是用人單位爭的“香餑餑”，不僅好就業(yè)，而且工資超白領(lǐng)！學(xué)員就業(yè)一直就不是問題！為學(xué)生“全程指導(dǎo)創(chuàng)就業(yè)、提供就業(yè)保障”。...[詳情]