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昆明楚留仙芋培訓(xùn)

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昆明面包制作技術(shù)培訓(xùn)

來源:教育聯(lián)展網(wǎng)    編輯:佚名    發(fā)布時間:2022-01-04

  • 昆明楚留仙西點烘培培訓(xùn)

    學(xué)西點烘培挑戰(zhàn)高薪職業(yè)

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為什么這么多人學(xué)習(xí)西點烘培


西點職業(yè)如今蓬勃開展,國外許多大型西點烘焙連鎖店都連續(xù)進(jìn)入了中國市場,我國的西點烘焙職業(yè)也開展迅速,從一線、二線城市逐步向三線、四線城市方向浸透。西點烘焙職業(yè)也被譽(yù)為“時髦餐飲職業(yè)”,據(jù)不完全統(tǒng)計,職業(yè)的開展也導(dǎo)致了西點師職位的求過于供。

西點的開展前景好,主要是市場對這方面的人才需求量還是比較大的,并且西點的學(xué)習(xí)和后期創(chuàng)業(yè)門檻都不高。


西點烘培課程

日式調(diào)理面包系列

日式菠蘿包、甜甜圈、毛毛蟲面包、墨西哥面包、肉松面包、土豆面包、紫薯面包、腸仔面包、日式紅豆面包、 日式卡仕達(dá)面包、肉松面包卷、椰菩瓣子面包、日式薄餅、培根火腿披薩、水果披薩、豆沙餐包、椰蓉餐包、紅豆餐包、胡要卜餐包、雞肉漢堡、維也納面包、小茴餅、老奶油面包、豹紋甜心面包、兔子面包

吐司三明治系列

牛奶吐司、南瓜吐司、酸奶菠蘿吐司、全毒吐司、大理石吐司、老干媽肉松吐司、手工紫薯吐司、手工香芋吐司、大理石吐司、提子/蔓越莓吐司、 口袋三明治、焗烤三明治、日式生吐司、巖燒乳酪吐司

低卡歐包丹麥面包系列

面種制作:法國老面、中種面團(tuán)、波蘭種制作、燙種制作、天然酵母制作、魯邦種制作、貝果、堿水面包、海鹽牛角德式香腸、法式蒜香、草莓乳酯、雪神軟歐、蔓越莓乳酪、榴蓮軟歐、紅糖麻蓉軟歐、招牌紫糯米、星空流沙、 火龍果軟歐、德式香腸、法棍、奶香片、丹麥?zhǔn)炙拱?丹麥熱狗面包、丹麥牛角、丹麥水果面包、脆皮麻花

餡料制作

沙拉醬、酥粒、杏仁皮、菠蘿皮、墨西哥皮(顏色變換》巖燒醬、毛毛蟲皮、椰蓉醬、南瓜讎、奶酩餡、香芋餡、紫著餡,糯米餡、卡仕達(dá)陷、、土豆饞、麻暑j、蒜香餡、奶油餡、流心餡、光亮劑、酸奶菠蘿餡

中秋月餅系列

手工陷料制作、紅豆酥、五仁月餅、冰皮月餅、老婆餅、 鮮花餅、手工豆沙制作、蛋黃蓮蓉月餅、蕎餅、鳳梨酥、 蛋黃酥、豆沙月餅、奶黃流心月餅、蛋清餅、云腿月餅、 玫瑰醬制作、蓮菩餡制作、火腿j制作、五仁餡制作、 米月餅、白皮月餅、奶黃流心餡制作、鳳梨餡制作

其他熱門課程

  • 蛋糕裱花系列

  • 飲品系列

  • 中秋月餅系列

  • 口味奶油蛋糕系列

  • 手工餅干系列

  • 法式甜品系列

女生學(xué)西點烘培有什么好處

西點人才稀缺。當(dāng)前,整個餐飲職業(yè)特別是西點職業(yè)在我國發(fā)展迅速,全國各大城市的西點餐廳出現(xiàn)。于此相對的是,稀缺的西點人才成了西點職業(yè)發(fā)展的制約性要素,全國各大知名酒店、賓館均出現(xiàn)“西點人才荒”的現(xiàn)象。據(jù)調(diào)查,未來五年,西點師社會需求量達(dá)到200萬人,且會持續(xù)呈增加方法?,F(xiàn)在,中國西點人才稀缺,從業(yè)人員約100萬,優(yōu)秀西點技術(shù)人才更少,因此,優(yōu)秀的西點師無疑是“香餑餑”。

學(xué)員作品

  • 學(xué)員作品1

  • 學(xué)員作品2

  • 學(xué)員作品3

  • 學(xué)員作品4

  • 學(xué)員作品5

  • 學(xué)員作品6

學(xué)西點烘焙師有什么優(yōu)勢



西點人才稀缺,就業(yè)遠(yuǎn)景好。

高速發(fā)展的行業(yè)帶來了巨大的人才缺口,據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查,未來五年,西點師社會需求量將到達(dá)200萬人。而現(xiàn)在僅有100萬西點從業(yè)人員,優(yōu)秀西點人才少,市場需求大,就業(yè)遠(yuǎn)景好。



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源自對法國巴黎甜品店的向往,對浪漫的追求更是對甜品的喜愛,使我們用心用情感制作每一式甜品,愿這里的甜品能給更多人帶來幸福。

法式西點烘焙課程是目前市面上**面的法式西點綜合課程,課程由楚留仙,專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊根據(jù)學(xué)員需求設(shè)計而成,具有獨特、完整、專業(yè)的教學(xué)體系。


西點烘焙師應(yīng)該掌握的技巧


注重溫度辦理

許多時候,在溫度辦理上做好了,制造蛋糕就成功了一半。溫度的講究可不少:**的操作室溫是多少,各種材料的**保存溫度是多少,雞蛋到達(dá)殺菌效果的溫度是多少,巧克力回火溫度辦理,天然酵母的辦理等等……另外,蛋糕的寄存也要留意溫度辦理,如奶油和卡仕達(dá)醬類的蛋糕有必要冷藏,否則容易細(xì)菌感染,發(fā)生食物中毒。而費(fèi)南雪、瑪?shù)铝?、麥芬、餅干等常溫保存即可,冷藏反倒會讓口感變?


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