煲仔飯介紹

煲仔飯，又叫瓦煲飯。起源于廣東。廣東稱(chēng)砂鍋為煲仔，所以故稱(chēng)煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，煲仔飯如今已成為大街上常見(jiàn)的特色小吃。煲仔飯做法既簡(jiǎn)單又便捷，雖然分量不大，但吃起來(lái)既能有肉料，米飯中還帶了肉香，葷素搭配，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，老少適宜，確實(shí)能令人食欲大增。

煲仔飯經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

因?yàn)殪易酗埅?dú)特的口味、營(yíng)養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛(ài)，全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季，效益明顯可見(jiàn)。又可外賣(mài)，餐廳和外賣(mài)窗口相得益彰，無(wú)論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫(xiě)字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、工廠學(xué)校兩側(cè)、還是火車(chē)站、汽車(chē)站等處均適合經(jīng)營(yíng)。

培訓(xùn)內(nèi)容	魚(yú)香肉絲煲仔飯，廣式臘味煲仔飯，肉末茄子煲仔飯，青椒肉絲煲仔飯等數(shù)十種口味
課程安排	1、大米的選擇與泡制處理方法 2、煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧 3、煲仔飯鮮汁的配料與制作方法 4、培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法 5、培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法 6、培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程 7、培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧 8、投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理
優(yōu)惠政策	1免費(fèi)提供公司商標(biāo) 2提供免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
培訓(xùn)保障	1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì) 2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí) 3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù) 4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi) 5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù) 6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù) 7、食為先承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用

煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容

1、排骨事先用蠔油、生抽、水淀粉等，少許老抽、鹽、味精腌制1小時(shí)；

2、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類(lèi)，大約10分鐘左右，排氣開(kāi)蓋；

3、將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，一勺子油沿著煲邊輕輕地淋一圈，按排骨鍵，大約15分鐘，排氣開(kāi)蓋；

4、將油菜放入開(kāi)水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。

判斷煲仔飯培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)

1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)2,看煲仔飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力3,觀察煲仔飯培訓(xùn)的老師,看看老師是否專(zhuān)業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全5,與煲仔飯培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,**學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞6,自己品嘗煲仔飯,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的**直接標(biāo)準(zhǔn)

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