生活中有很多人經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振等情況，長期如此將會嚴(yán)重危害人體健康以及胃腸道健康，因此專家提醒在患病期間應(yīng)該多吃些具有增強食欲功效的食物。比如像豆腐腦，其中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強食欲，除此之外還可以有效的促進(jìn)腸胃的消化。除此之外，多吃些豆腐腦還對齒、骨骼的生長發(fā)育具有很好的促進(jìn)作用。而對于心腦血管疾病患者而言更應(yīng)該多吃些豆腐腦，因為其中不含膽固醇，因此是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化以及冠心病等患者的藥膳佳肴。

豆腐腦怎么做?豆腐腦做法配方?

做法：黃豆洗凈，用清水浸泡四個小時以上;將泡好的黃豆倒入豆?jié){機中，倒入適量的水，煮好豆?jié){;內(nèi)脂用少許涼水融化;豆?jié){濾掉豆渣，放涼至80-90度，倒入內(nèi)脂中，蓋上蓋靜置二十分鐘即可。豬肉切小丁、扇貝切小丁、黃花菜用清水泡軟切小段;木耳用溫水泡軟摘去根部、洗凈、撕小朵，姜切末;豬肉丁、扇貝丁分別加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;鍋中放少許油，放入姜末、肉末炒至變白，放入扇貝翻炒均勻，放入黃瓜菜、木耳翻炒片刻，倒入生抽調(diào)味、老抽調(diào)色，倒入適量清水煮沸，**后加水淀粉勾芡即可。

西安豆腐腦培訓(xùn)的種類

牛肉豆花、肥腸豆花、香椿豆花、香辣豆豉豆花、咸豆花等等。

西安豆腐腦培訓(xùn)項目介紹

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。豆腐腦就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家豆腐腦店，到我們來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

豆腐腦培訓(xùn)內(nèi)容

1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

2、掌握使用豆腐腦的核心材料、靈魂;

3、學(xué)習(xí)制作豆腐腦香油、麻辣紅油;

4、學(xué)習(xí)豆腐腦的各種輔料、配料的制作;

5、學(xué)習(xí)豆腐腦的選材、面條的處理方法;

6、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

豆腐腦學(xué)習(xí)方式

按照豆腐腦標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

后續(xù)服務(wù)支持

1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

豆腐腦起源故事

豆腐腦是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用，一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃。

相傳，淮南王劉安不務(wù)政事，野心很大，不滿足只當(dāng)一個王，同時醉心于長生不老之術(shù)。于是，他召集術(shù)士門客于八公山下，燃起熊熊的爐火，別出心裁地叫他們用黃豆和鹽鹵來煉丹，結(jié)果“煉”得雪白細(xì)膩的豆腐。它雖非靈丹妙藥，可美味可口，別有風(fēng)味，此物迅速傳開，風(fēng)行于世。

營養(yǎng)價值

豆腐腦性質(zhì)平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”。

特色小吃：陜西涼皮，秦鎮(zhèn)米皮，岐山搟面皮，漢中熱米皮，臘汁肉夾饃，老潼關(guān)肉夾饃，傷心涼粉，岐山醋粉，攪團(tuán)與魚魚，臘牛肉夾饃   香酥牛肉餅，八寶辣子夾饃飄香餛飩，麻辣香鍋，酸辣粉米線，川味麻辣燙，嘴嘴香冒菜，豆腐燴菜泡饃灌湯包，廣東腸粉，生汆丸子湯，牛羊雜肝湯，酸辣肚絲湯，陜北洋芋叉叉 缽缽雞，粉湯羊血，羊血冒饸饹   辣子蒜羊血，冷鍋串串香，臊子肉夾饃 梗  皮，涼拌饸饹，淮南牛肉湯   鴨血粉絲湯，上海生煎包   涮豆皮牛肚春  卷，陜北碗托，老陜燴三鮮   漢中菜豆腐，金線油塔，籠籠蒸餃，麻  團(tuán)，黃金鍋貼，五香燒麥，彬縣御面，秘制涼皮，麻醬涼皮釀  皮，安康蒸面，炒涼粉，麻辣拌，核桃饃，鴨蛋黃夾饃

嘉諾特色

1、**匯聚 傳道授業(yè)

高薪聘請業(yè)界**50余人。因材施教以30%理論 70%互動實操 **手把手指導(dǎo) 獨制秘方 一人一灶的教學(xué)模式，保證每一名創(chuàng)業(yè)者都享受高品質(zhì)的教學(xué)服務(wù)，學(xué)到真正技術(shù)。頂尖研發(fā)團(tuán)隊協(xié)助創(chuàng)業(yè)者提高市場競爭力，持續(xù)進(jìn)行新品升級。

2、項目齊全 特色配方

嘉諾餐飲歷經(jīng)風(fēng)雨以陳推新，成功創(chuàng)新出上千款不同層次的優(yōu)質(zhì)美食項目 。如，陜西涼皮-采用讀家工藝制作出的皮子具有筋、薄、細(xì)、滑等特點，搭配秘制辣椒油、調(diào)料水等配菜，色澤鮮亮、十里飄香、筋道爽滑。嘉諾餐飲突破傳統(tǒng)美食口味的束縛，在傳承的基礎(chǔ)上結(jié)合國人餐飲習(xí)慣，把歷史美食現(xiàn)代化，配方科學(xué)化，制作工藝標(biāo)準(zhǔn)化。

3、保姆式一站服務(wù) 省心、放心

優(yōu)勢：技術(shù)免費升級、帶店指導(dǎo)、運營管理

推薦指數(shù)：★★★★★

專業(yè)營銷團(tuán)隊為學(xué)員提供市場分析、店面選址參考及商圈評估、裝修方案、廚具材料采購、活動策劃等相關(guān)資料。確保創(chuàng)業(yè)者順利開店、經(jīng)營無憂；項目技術(shù)方面，嘉諾比較人性化對學(xué)員提倡技術(shù)免費升級、更新，協(xié)助學(xué)員提高市場競爭力。

4、 專業(yè)鑄就實力 技術(shù)成就財富

截止目前，嘉諾共培訓(xùn)了89571名學(xué)員，店鋪總數(shù)超過6萬家，學(xué)員在嘉諾餐飲的扶持下相繼開創(chuàng)出自己的加盟連鎖店。店鋪遍及國內(nèi)各省市，遠(yuǎn)至美國、新加坡、韓國等。有一位華僑“畢業(yè)”學(xué)員，在美國匹茲堡美食街開了一家名叫Sakura的餐館，引起匹茲堡報紙記者登門采訪;另一位來自馬來西亞學(xué)員，經(jīng)營的刀削面餐館因極具特色被CCTV國際頻進(jìn)行了典型報道。特色美食文化已經(jīng)滲透到了世界的各個角落。

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