營養(yǎng)師課程培訓
膳食營養(yǎng)指導，食譜編制與人體營養(yǎng)狀況測定
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來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時間：2022-01-23
導語概要
在經(jīng)濟發(fā)達國家，每300人中就有一名營養(yǎng)學家。目前，中國只有數(shù)萬名營養(yǎng)學家。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高。為營養(yǎng)學家提供了遠大的發(fā)展空間。營養(yǎng)師是專門指**嚴格營養(yǎng)基礎理論學習和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉，能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域，并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養(yǎng)專業(yè)人才，在營養(yǎng)師法立法中，將以獲得資格證書為合格上崗。
在經(jīng)濟發(fā)達國家，每300人中就有一名營養(yǎng)學家。目前，中國只有數(shù)萬名營養(yǎng)學家。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高。為營養(yǎng)學家提供了遠大的發(fā)展空間。營養(yǎng)師是專門指**嚴格營養(yǎng)基礎理論學習和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉，能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域，并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養(yǎng)專業(yè)人才，在營養(yǎng)師法立法中，將以獲得資格證書為合格上崗。
課程前景
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目前，我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在醫(yī)院從事營養(yǎng)指導工作，還可為校、社區(qū)、企業(yè)員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。
營養(yǎng)學家的數(shù)量和質(zhì)量說明了一個國家的社會經(jīng)濟發(fā)展和居民的生活質(zhì)量。中國正處于飲食和疾病格局的轉折點，因此迫切需要建立一支營養(yǎng)學家隊伍，以便科學有效地指導居民的飲食營養(yǎng)工作和糾正由不良飲食習慣造成的健康問題。進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導；進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導；對食品及配方進行營養(yǎng)評價；進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要宣傳教育作用，還可為餐飲業(yè)、企業(yè)員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供個性化教育、輔導、指導等服務，就業(yè)范圍可以遍布與飲食相關的任何一個領域。
營養(yǎng)師課程該學什么
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醫(yī)學基礎知識
人體基本結構與各系統(tǒng)及功能、臨床預防和康復醫(yī)學基礎知識、安全合理用藥
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美容養(yǎng)生保健
健康體檢在營養(yǎng)管理中的應用、營養(yǎng)師在美容養(yǎng)生行業(yè)的應用和其他相關產(chǎn)業(yè)
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營養(yǎng)食品安全
營養(yǎng)學基礎知識、平衡膳食、保健食品的科學食用、食品安全與食品的衛(wèi)生
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心理與健康
心理學基礎知識與心理健康、心理咨詢與人際溝通、常見心理問題與解決方法
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膳食調(diào)理
針對不同年齡層、人群、生理階段所做的飲食調(diào)理，促進新陳代謝、增強免疫力
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中醫(yī)養(yǎng)生
中醫(yī)養(yǎng)生基礎理論、中醫(yī)與經(jīng)絡養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、傳統(tǒng)養(yǎng)生知識方法和技能
為什么要考國際注冊營養(yǎng)師？
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市場缺口大
全國營養(yǎng)師缺口比較大，前景十分廣闊。營養(yǎng)師職業(yè)將是我國未來熱門的職業(yè)之一，值得學習。
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從業(yè)方向廣
營養(yǎng)師的需求領域相當廣泛。如：醫(yī)院、健身中心、食品和制藥公司、市場協(xié)會、餐飲服務供應商等。
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薪酬待遇高
聘請營養(yǎng)顧問是現(xiàn)代人的消費時尚。營養(yǎng)師已經(jīng)成為稀缺資源，薪酬待遇與傳統(tǒng)職業(yè)相比更高。
目前，一些醫(yī)院或健康管理公司可以對來營養(yǎng)診所的人進行全面的營養(yǎng)評估，如檢查身高和體重是否合理，人體成分分析，即，營養(yǎng)學家使用特殊儀器來檢測和分析人體的三項指標（水、脂肪、瘦體重即肌肉骨骼部分）是不是合理，了解顧客的日常飲食特點，對明顯“可疑”或是因為不良飲食習慣而可能患某種疾病的人，營養(yǎng)師會建議他做微量元素測定檢測。這四步組成的營養(yǎng)評價是一個整體，對于有經(jīng)驗的營養(yǎng)師來說，是一個非常自然的連貫過程。