我校沿用頂級西式、法式烘焙傳統(tǒng)高端工藝，傳承西式、法式浪漫、美觀、風(fēng)味獨特的烘焙技術(shù)，嚴(yán)格規(guī)范的管理體系，選料驚細講究，制作精良美味的產(chǎn)品讓顧客過目不忘。
更有專業(yè)團隊不斷的研發(fā)新品，和從國外引進新產(chǎn)品新技術(shù)，滿足廣大學(xué)員和顧客口腹之欲，緊跟市場潮流，走在市場前端，讓各地學(xué)員來金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)有保障。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1.西點面包新產(chǎn)品的原料認(rèn)識和作用。
2.各種機器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法。
3.各種模具的認(rèn)識和使用方法。
4.新產(chǎn)品西點、面團的新打法、
5.面包發(fā)酵的講解和技巧。
6.烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解。
7.食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識，包括管理手法。
8.西點面包的造型整形、表面裝飾的制作。
9.開店產(chǎn)品前期定位與開店核心知識的掌握。
烘焙蛋糕課程
各種冰淇淋蛋糕卷、棗子糕、香蕉糕、南瓜蛋糕、奶酪芝士蛋糕胚、哈雷杯蛋糕、金絲棗糕、芒果班戟蛋糕、千層榴蓮蛋糕、蜂巢蛋糕、高檔戚風(fēng)蛋糕卷、戚風(fēng)肉松蛋糕、大理石蛋糕、海綿蛋糕、虎皮蛋糕、巧克力蛋糕、斑馬皮蛋糕、脆皮蛋糕、重油蛋糕、模具蛋糕、無水蛋糕、彩繪蛋糕、天使蛋糕、娃娃糕、鮮奶杏元、各式輕乳酪蛋糕等。
后期服務(wù)
1.學(xué)員畢業(yè)后，想?yún)⒓庸ぷ鞯膶W(xué)?？芍苯咏o學(xué)員安排工作，想開店的，學(xué)?？芍笇?dǎo)學(xué)員開店。
2.學(xué)員后期在工作實踐中，有不明白的可隨時和學(xué)校聯(lián)系，老師會全程免費指導(dǎo)服務(wù)。
3.學(xué)員畢業(yè)后，不限年限，可隨時回校免費學(xué)習(xí)原有班級內(nèi)的新品種新花樣。
食宿：
學(xué)習(xí)期間，學(xué)校為學(xué)員提供住宿，提供鋪蓋，為了個人衛(wèi)生，自己可自帶床單和被罩，枕巾各一件，別的不用帶，吃飯自理。
更多培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)資訊，課程優(yōu)惠，課程開班，學(xué)校地址等學(xué)校信息，歡迎撥打我們(電話/微信）18560843735 咨詢QQ417944540
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