淄博金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

生日蛋糕高級裱花班
學(xué)習(xí)分9個階段，一人一套蛋糕裱花工具，有專業(yè)的老師指導(dǎo)，讓學(xué)員親自動手實操為主，學(xué)習(xí)期間原材料免費(fèi)使用，一次報名繳費(fèi)，中途不再收取任何學(xué)費(fèi)和原材料費(fèi)，學(xué)習(xí)不限時間，學(xué)會學(xué)精為止，畢業(yè)頒發(fā)高級裱花師證書，網(wǎng)上可查。

生日蛋糕裱花技術(shù)是金茂學(xué)校的核心技術(shù)，金茂裱花蛋糕在西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)首屈一指的技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)者。蛋糕店蛋糕裱花技術(shù)是金茂學(xué)校技術(shù)精華部分，西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)首屈一指的。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.學(xué)習(xí)方形、圓形、三角形、心形、兩層、三層、多層的歐式水果蛋糕制作。

2.學(xué)習(xí)各種水果的花型切片，各種款式的造型設(shè)計。

慕斯蛋糕系列

1.了解慕斯、芝士蛋糕的文化。

2.學(xué)習(xí)蛋糕店中新型慕斯、流行芝士。

3.各類原料的講解和使用技巧，針對開西點(diǎn)蛋糕店的學(xué)員們設(shè)置裱花西點(diǎn)培訓(xùn)開店班，學(xué)習(xí)西點(diǎn)慕斯芝士蛋糕店中的新品種系列包括：草莓慕斯、芒果布丁、大理石芝士慕斯、抹茶紅豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁、紐約重芝士蛋糕等。

花邊花卉蛋糕系列

1.學(xué)習(xí)裱花工具的認(rèn)識和講解使用方法。

2.學(xué)習(xí)蛋糕上流行花卉的制作手法和技巧，有玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花系列、康乃馨系列、山茶花、牡丹花、萬壽菊、太陽花、向日葵、馬蹄蓮、三葉草、蝴蝶蘭的制作。

3.學(xué)習(xí)十幾種花邊制作，學(xué)習(xí)市場上流行的各類花邊的制作手法和技巧（貝殼邊、曲奇邊、扭結(jié)邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊）；各種噴粉和食用色素的應(yīng)用；果膏的淋法和技巧；花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運(yùn)用技巧。

后期服務(wù)：

1.學(xué)員畢業(yè)后，想?yún)⒓庸ぷ鞯膶W(xué)?？芍苯咏o學(xué)員安排工作；想開店的，學(xué)校可指導(dǎo)學(xué)員開店。

2.學(xué)員后期在工作實踐中有不明白的可隨時和學(xué)校聯(lián)系，老師會全程免費(fèi)指導(dǎo)服務(wù)。

3.學(xué)員畢業(yè)后，不限年限，可隨時回校免費(fèi)學(xué)習(xí)原有班級內(nèi)的新品種新花樣。

食宿：

學(xué)習(xí)期間，學(xué)校為學(xué)員提供住宿，提供鋪蓋，為了個人衛(wèi)生，自己可帶床單和被罩、枕巾，別的不用帶，吃飯自理。

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