翻糖甜品臺+氣球場景
一，課程簡介
學習時間:
24節(jié)課（12天） / 私人訂制的盛宴（上午一節(jié)課9:00-12:00 / 下午一節(jié)課1:00-5:00）
適合人群:
1，高級私房工作室、婚禮宴會甜品臺承辦；
2，高級餅店、大型酒店；
課程目的：
學會這些，再高檔的婚禮定制都 拿下包括兒童甜品臺，商務茶歇甜品臺和大型開發(fā)商的私人訂制甜品臺。
二，學校優(yōu)勢
1，13年專業(yè)烘焙教學經(jīng)驗，30萬+烘焙師培訓基地。
2，專業(yè)新品開發(fā)團隊，帶你與時代同步。
3，課程內(nèi)容拆開學習，完美利用碎片化時間。
4，包學會，學不會免費繼續(xù)學，無任何學雜費。
5，公寓式宿舍，環(huán)境優(yōu)美，統(tǒng)一管理，安全可靠。
三，課程亮點
1；學完后推薦就業(yè)，后創(chuàng)業(yè)
2；手把手零基礎教學，易上手
3；4-8人精品小班制授課，高效省時
4；所有制作的產(chǎn)品均可打包帶回去
5；強大的自主研發(fā)團隊，研制**配方
6；**教學課件，圖文并茂，細節(jié)明了
四，課程內(nèi)容
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此課程教會你的永遠不是單個產(chǎn)品，而是怎樣變換衍生，從甜品臺到整個氣球場景搭配。 |
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內(nèi)容分布 |
翻糖的理論知識要領 翻糖自然系花卉 卡通人偶及公仔 翻糖裝飾配件 主題蛋糕定制和組裝 甜品臺布置及氣球場景布置 |
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課程內(nèi)容 |
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核心知識 |
翻糖蛋糕的起源 翻糖原料的認識 翻糖所用工具使用 調(diào)色及配色的運用 |
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翻糖花卉 |
種類；繡球花/康乃馨/芍藥/漿果/藍莓/毛茛/櫻花/波斯菊/牡丹/多肉/虞美人/手工花等.。 內(nèi)容：展現(xiàn)形式，學員獨自完成花盒，花環(huán)等，作品可帶走。技法包含（模具刻制花瓣，花卉刷色，配色，組裝的技法，學習舉一反三的能力）掌握花瓣花紋切壓，花瓣上色及花卉組裝等技巧。 |
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人偶公仔 |
種類：布偶熊、招財貓、僵小魚等（每月定期更新兩款）。 內(nèi)容：學習卡通公仔臉型，身體，衣服制作，掌握動物的表情與形態(tài)的捏塑技巧。 仿真臉模，整形，化妝及服裝飾品的制作，發(fā)型的變換，四肢，身材的塑性的制造方法。 |
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裝飾配件 |
種類：餅干、浮雕、蕾絲、杯子、蝴蝶結(jié)、包胚、糖霜、珍珠花邊、轉(zhuǎn)印 內(nèi)容：糖霜調(diào)制，裝飾手法與應用，學習翻糖餅干，與翻糖的杯子烘烤與配方講解，杯子立體，半立體造型，翻糖餅干（糖霜吊線，彩繪，轉(zhuǎn)印手法。講解翻糖蛋糕與學習糖皮配方制作，包胚、制作與手法技巧。 |
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翻糖蛋糕 |
學習翻糖蛋糕底，重油蛋糕底的制作與配方的講解。 學習多層次的主題蛋糕設計和色彩，組裝成品及層次的搭配。 翻糖甜品臺制作（婚禮系列，節(jié)目系列，私人訂制系列，高級糖霜系列，主題翻糖四選一）。 |
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氣球場景 |
學習氣球顏色搭配。 學習氣球各種不同雙層疊色。 氣球組裝。 主題KT板安裝。 |
五，學員福利
1；包學包會，學不會免費繼續(xù)學
2；課間休息時間，免費練習
3；終身免費享用新品配方及視頻
4；定期舉辦學員技能比賽，鍛煉+額外獎勵
5；全程采用高端食材教學，現(xiàn)做現(xiàn)吃，多的打包
六，增值保障
1；開店創(chuàng)業(yè)免費輔助
2；無限次 100% 推薦就業(yè)
3；定期舉辦老學員返校免費進修
4；遇到問題隨時咨詢老師，免費解答
5；優(yōu)質(zhì)一手資源對接， 無中間商賺差價
6；與學校聯(lián)盟合作創(chuàng)業(yè)，堅強后盾助你輝煌
七，創(chuàng)業(yè)指導
流程
>店面選址及市場評估
>人群定位，產(chǎn)品定位，價格定位
>店面設計及裝修流程
>設備工具及包裝原料采購
>招留人及員工管理
>開業(yè)活動策劃及實施
創(chuàng)課
>定期舉辦創(chuàng)業(yè)講座
>全體新老學員均可參加學習
>邀請行業(yè)資深企業(yè)大咖授課
>邀請法國外教Demo課
個試聽名額
