南京參加烘焙培訓(xùn)要多久

西式面點(diǎn)師，又稱西點(diǎn)師，是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、點(diǎn)心的人員。

西點(diǎn)師是做什么的

蛋糕制作，慕斯甜品制作，花卉裱花，面包餅干制作，巧克力配件制作，時(shí)令酥點(diǎn)，翻糖制作，糖藝制作，甜品臺(tái)設(shè)計(jì)及制作。

西點(diǎn)師需要掌握西式面點(diǎn)的原料知識(shí)、西式面點(diǎn)常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點(diǎn)制作的基本手法、西式點(diǎn)心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點(diǎn)廚房設(shè)備布局與工藝流程等相關(guān)知識(shí)、以及飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識(shí)。

1、西點(diǎn)行業(yè)與其他行業(yè)相比較的優(yōu)勢(shì)？

從消費(fèi)群體的結(jié)構(gòu)來(lái)看，低年齡層次的人群較高年齡層次的群體更熱衷于西點(diǎn)食品，青少年更是西點(diǎn)食品消費(fèi)的主力軍。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在西點(diǎn)食品的消費(fèi)者中，消費(fèi)選擇面包、蛋糕的比例高，分別占了88.5%、86.3%.

2、學(xué)烘焙主要學(xué)什么？

學(xué)的內(nèi)容包括，藝術(shù)蛋糕、法式甜品、英式翻糖、歐式面包、韓式裱花、咖啡奶茶等，除此之外，還有花藝和氣球培訓(xùn)課程。3、西點(diǎn)培訓(xùn)大概要學(xué)多久？

一般而言，一兩個(gè)月到八九個(gè)月都有，正常來(lái)說(shuō)，學(xué)幾個(gè)月就可以出來(lái)工作了。當(dāng)然，后期還是需要不斷完善所學(xué)的內(nèi)容，因?yàn)榫W(wǎng)紅產(chǎn)品更新迭代的比較快。