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韓式裱花進(jìn)修班
**天
8.韓式裱花的配方講解
9.意式奶油霜和豆沙泥的使用技巧
10.五瓣花的練習(xí)
11.多肉練習(xí)
12.雛菊練習(xí)
13.葉子練習(xí)
14.三色堇練習(xí)
第二天
6.卷邊玫瑰練習(xí)
7.奧斯汀玫瑰練習(xí)
8.大麗花練習(xí)
9.仙人球練習(xí)
10.向日葵練習(xí)
第三天
3.所有的花型練習(xí)
4.做兩款韓式裱花的CUPCAKES
第四天
4.選擇成品圖片
5.豐富花型(如菊花 、康乃馨、藍(lán)莓、小漿果 等)
6.制作自己的一款韓式裱花蛋糕
第五天
3.刺繡蛋糕的技巧
4.刺繡蛋糕成品制作
第六天
3.芝士轉(zhuǎn)印方法
4.制作彩色滴落蛋糕
第七天
3.選擇一款特殊造型的韓式裱花
4.結(jié)合所學(xué)知識點考核成品
溫馨提示
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選無病、無蟲、無傷的果實在20℃以下的空調(diào)房中進(jìn)行速凍前處理,然后用含檸檬酸、亞硫酸氫鈉的京2B二號30倍稀釋液洗果,或用包聚型復(fù)方卵磷脂100倍液洗果,稍晾干后,用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋盛裝,每袋500克,封口,在-25℃下速凍,在-18℃下貯藏。速凍會引起裂果,一些果皮較薄、果肉較厚、含糖量較低、含水量較高的品種,裂果率較高,不適于速凍。速凍龍眼貯藏1年之后,基本上仍能保持新鮮龍眼的風(fēng)味。
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