【子禾承諾】
溫馨提示
更多 [南京軟歐面包培訓(xùn)班] 資訊、更多優(yōu)惠活動！ 請聯(lián)系在線客服?。?nbsp;
【教學(xué)環(huán)境】
溫馨提示
更多 [南京軟歐面包培訓(xùn)班] 資訊、更多優(yōu)惠活動！ 請聯(lián)系在線客服?。?nbsp;
裱花全能班
**部分 奶油裱花課程
**天
1.裱花理論
2.奶油程度分析
3.淡奶油和植物奶油的技巧
4.花邊練習(xí)
星星
貝殼
葉子
編花籃
饒邊
第二天
1.花邊練習(xí)
曲奇玫瑰
拉絲
吊邊
珍珠邊
壽桃
裙邊
2.抹胚練習(xí)
直胚
方胚
圓胚
異形胚
第三天
1.芭比娃娃制作
2.抹胚速成技巧
3.奶油調(diào)色
4.韓式芭比娃娃
5.芭比頭飾等
6.芭比裙邊練習(xí)
第四天
1.3D場景蛋糕（各種潮流動畫）
2.異形蛋糕胚抹胚練習(xí)
3.場景搭配技巧
4.小汽車蛋糕制作
第五天
1.立體造型蛋糕制作
2.卡通造型的選擇與搭配
3.淡奶油彩繪蛋糕
第六天
1.比基尼蛋糕制作
2.圓胚抹胚技巧
第七天
1. 制作蛋糕胚
2. 考核奶油蛋糕
3. 自選圖片練習(xí)
第二部分 韓式裱花課程
**天
1.韓式裱花的配方講解
2.意式奶油霜和豆沙泥的使用技巧
3.五瓣花的練習(xí)
4.多肉練習(xí)
5.雛菊練習(xí)
6.葉子練習(xí)
7.三色堇練習(xí)
第二天
1.卷邊玫瑰練習(xí)
2.奧斯汀玫瑰練習(xí)
3.大麗花練習(xí)
4.仙人球練習(xí)
5.向日葵練習(xí)
第三天
1.所有的花型練習(xí)
2.做兩款韓式裱花的CUPCAKES
第四天
1.選擇成品圖片
2.豐富花型（如菊花 、康乃馨、藍(lán)莓、小漿果 等）
3.制作自己的一款韓式裱花蛋糕
第五天
1.刺繡蛋糕的技巧
2.刺繡蛋糕成品制作
第六天
1.芝士轉(zhuǎn)印方法
2.制作彩色滴落蛋糕
第七天
1.選擇一款特殊造型的韓式裱花
2.結(jié)合所學(xué)知識點(diǎn)考核成品
溫馨提示
更多 [南京軟歐面包培訓(xùn)班] 資訊、更多優(yōu)惠活動！ 請聯(lián)系在線客服??！
配料
華夫餅：
淡糖漿 1杯
姜粉 1 1/2茶匙
中筋面粉 2杯
全蛋 1個
牛奶 1/2杯
蘇打粉 1 1/2茶匙
黃油 1/2杯
肉桂粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
巧克力醬：
玉米淀粉 2湯匙
白砂糖 1杯
熱開水 2杯
無糖可可粉 1/2杯
黃油 2湯匙
香草香精 2茶匙
鹽 1茶匙
做法
華夫餅：
1. 將淡糖漿和1/2杯黃油倒入小深底平鍋，混合并加熱至煮沸。熄火讓其稍微冷卻后，邊攪拌邊加入蘇打粉、牛奶和全蛋，充分拌勻。
2. 在大攪拌盤里，篩入中筋面粉、姜粉、肉桂粉和鹽，并攪拌。在中間騰出空間，倒入1，再充分?jǐn)嚢柚另樆?
3. 在預(yù)熱好的華夫餅烤模上，噴防粘噴霧，倒入2，烘烤至金黃色，再配上巧克力醬一起，趁熱食用，即可。
巧克力醬：
1. 在深平底鍋里，加入熱開水、1杯白砂糖、玉米淀粉、無糖可可粉和1茶匙的鹽，并充分混合。
2. 以中溫加熱1，并不斷攪拌。煮沸后熄火，加入香草香精和2湯匙的黃油，攪拌至順滑，即可。
。
配
相關(guān)推薦
南京西點(diǎn)烘焙培訓(xùn) 南京西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班 南京西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校
個試聽名額
