寧波樂蜜西點西餐培訓(xùn)中心

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  機(jī)構(gòu)介紹

  LoveMi樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校成立于2008年，是一所美食文化進(jìn)修研發(fā)中心，專業(yè)做烘焙培訓(xùn)已有八年歷史。這里不僅有西點烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、飲品、翻糖、韓式裱花、法式甜品等美食專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能課程，同時，也提供創(chuàng)業(yè)開店的經(jīng)營指導(dǎo)、門店技術(shù)培訓(xùn)以及互聯(lián)網(wǎng)營銷三維一體的實戰(zhàn)課程，為更多有夢想，有激情的創(chuàng)業(yè)學(xué)員成功開店提供全程服務(wù)和指導(dǎo)。我們堅信，創(chuàng)新就是企業(yè)的生命，一直致力于產(chǎn)品技術(shù)的創(chuàng)新和教學(xué)方法的改進(jìn)。當(dāng)年你進(jìn)入LoveMi，你便進(jìn)入了美食的世界，這里給你傳遞的是生活的藝術(shù)。我們愿與你一起創(chuàng)造美食的故事。

西點師的職業(yè)優(yōu)勢-工作環(huán)境優(yōu)越

與中餐明火不一樣，西點烘焙全程工作屬于無明火操作，工作環(huán)境干凈整潔，這樣的工作環(huán)境是其他眾多職業(yè)所無法比擬的，作為食物上的藝術(shù)大師，西點師的工作環(huán)境無疑讓不少人羨慕——舒適的空調(diào)房內(nèi)，整潔的操作臺，彌漫的淡淡奶油香，一切浪漫的基調(diào)讓智慧在美食中綻放。

西點烘培前景

西點蛋糕行業(yè)隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，西點行業(yè)也在中國迅速成長起來，不僅本土的各類蛋糕店大量短時間內(nèi)涌現(xiàn)，越來越多的實力更強(qiáng)

1、西點行業(yè)需求不錯，工作很好找，而且工作環(huán)境也不錯。

2、西點行業(yè)的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，基本都是在星級酒店工作，也有利于以后自己的發(fā)展。

3、學(xué)習(xí)西點入手比較快，學(xué)習(xí)難度不是很大。

4、西點是最適合女生學(xué)的職業(yè)，工作不累。

LOVE MI ADVANTAGE

西點烘培小知識

蛋在烘焙中的作用?

①產(chǎn)生結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)會在烘焙過程中凝結(jié);雞蛋會是食品更加耐嚼并附有韌性、加入適量的脂肪或糖可使成品柔軟些。

②促使脂肪和液體的乳化：蛋黃中含有天然的乳化劑，能使面團(tuán)更加光滑、有利于增大體積，并使質(zhì)地更加柔軟。

③發(fā)泡：攪打蛋液的過程中，包裹住大量空氣，在烘焙中空氣遇熱膨脹，有助面糊膨發(fā)。

④油脂使用：蛋黃中的脂肪可做為油脂使用，當(dāng)產(chǎn)品中的油脂含量較低時，蛋中的油脂作用就很重要了。

⑤水分：蛋液中含有大量水分，這些水分可在配方中看做總水量的一部分。

⑥味道：蛋香(也有人看做雞蛋腥)

⑦營養(yǎng)價值

⑧顏色：蛋黃賦予面團(tuán)和面糊黃色。同時，蛋容易受熱變成褐色，進(jìn)而增強(qiáng)產(chǎn)品外表的色澤。

西點烘培技巧

1、投資于一個硅烘烤墊。

“它不僅能保護(hù)你的鍋，還能減少了一半的清潔時間，墊子還能使餅干烘焙培訓(xùn)烤得更均勻?！?

2、當(dāng)邊緣有硬化時，把你的餅干拿出來。

“如果你等到他們都硬化了在拿，它們會打破你的牙齒!”

3、給自己準(zhǔn)備一些蛋糕釋放噴霧。

西點行業(yè)，算是創(chuàng)業(yè)的好項目之一，具有創(chuàng)業(yè)易，投資少，風(fēng)險小，回報高等優(yōu)勢，是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的好選擇。