課程介紹
近10年來西點行業(yè)發(fā)展煥然一新，從曾經的小面包坊到今天遍布各地裝修精致、環(huán)境優(yōu)雅的西點直營店，蛋糕店、甜品屋，面包、曲奇、蛋糕已經成為人們喜愛的食物，面包、餅干逐漸加入早餐系列，這些都折射出西點行業(yè)的快速發(fā)展。
西點蛋糕課程介紹
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精品蛋糕培訓
（學期25--30天，老師一對一授課，小班6人開課） 基礎理論部分： 材料品牌認知、選用、進貨渠道、成本認知、口感識別、目測感知、保存方法、使用方法、成本控制等等 …
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奶油烘焙培訓
（學期15--20天，老師一對一授課，每期6人開課） 基礎理論部分： 材料品牌認知、選用、進貨渠道、成本認知、口感識別、目測感知、保存方法、使用方法、成本控制等等 …
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法式西點培訓
主要學習： 慕斯知識、香酥餅底、 達瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心、百香果夾心、青檸檬夾心、意式蛋白霜、香...
餅干糕點類：皇家曲奇餅干、蔓越梅餅干、網紅雪花酥、天鵝泡芙、戚風蛋糕卷、彩繪蛋糕卷、布丁蛋糕卷、抹茶毛巾卷、蛋白糖、網紅曲奇餅干、巧克力曲奇、抹茶曲奇、香蔥曲奇、巧克力***餅干、葡式蛋撻、果味蛋撻、蛋黃酥、雪媚娘、中式梅花酥、傳統(tǒng)老婆餅、四色蛋黃酥、廣式月餅、流心月餅、冰皮月餅等
為什么要學習西點蛋糕
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關于我們
洛陽市西工區(qū)暖心烘焙坊是經國家注冊商標認證的專業(yè)烘焙技術服務機構，學校擁有專業(yè)的培訓教室和設備，任職各課程老師均為擁有五年以上實體店鋪經驗的資深烘焙技師資格，學校開設課程有綜合門店綜合課程、中高端私坊蛋糕課程、純生日蛋糕裱花課程、精品私坊......
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