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【公司簡介】
法藍西國際西點學(xué)院隸屬于蘇州法藍西西點有限公司，公司旗下?lián)碛袑嶓w門店，專業(yè)慶典茶歇團隊，西點培訓(xùn)學(xué)院。藍西國際西點學(xué)院是一家集技術(shù)研發(fā)，西點培訓(xùn)， 開店指導(dǎo)，加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機構(gòu)。課程涵蓋了西點甜品，面包烘焙，花式調(diào)酒，奶茶咖啡等。學(xué)院環(huán)境融合西方歐式理念，東方美食標(biāo)準(zhǔn)，首創(chuàng)情景化教學(xué)模 式，百分百互動實操教學(xué)。學(xué)院以一流的學(xué)習(xí)環(huán)境，國際頂級設(shè)備，雄厚的師資力量為基礎(chǔ)，堅持秉承“專業(yè)”，“專注”，“專心”教學(xué)理念，遵循“引導(dǎo)革 新”，“關(guān)懷成長”辦學(xué)宗旨為學(xué)員獲得職業(yè)生涯的久遠發(fā)展保駕護航！
【師資力量】
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【我們的優(yōu)勢】
【校園環(huán)境】
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新區(qū)烘焙西點培訓(xùn)班
抹茶布朗尼配咖啡糖霜
布朗尼配料
酥油 1/2杯
黃油 1/2杯
可可粉 1杯
砂糖 2杯
熱水 1湯匙
即溶咖啡 4茶匙
全蛋 4個
香草香精 2茶匙
面粉 1杯
鹽 1/2茶匙
布朗尼做法
1. 烤箱預(yù)熱至177℃，烤盤刷油。
2. 把酥油和黃油用微波爐小火煮融后取出，加入可可粉，攪勻后拌入砂糖，充分?jǐn)嚢琛?
3. 先用熱水沖泡咖啡，沖好后拌入2。
4. 把全蛋逐個加入3中，沒拌入一個攪勻后方加入另一個。
5. 拌入香草香精、面粉和鹽，攪勻即可（不要過度攪拌?。?
6. 放入烤盤中烤焙25-30分鐘。
7. 取出，靜置冷卻。
糖霜配料
已融黃油 1/2杯
香草香精 1茶匙
細砂糖 2杯
牛奶 1 1/2湯匙
即溶咖啡 2-3茶匙
糖霜做法
1. 混合黃油和香草香精，攪勻。
2. 加入細砂糖用攪拌機以中速攪拌。
3. 用牛奶沖即溶咖啡，沖泡好后倒入2中，再用攪拌機以高速攪勻。
組合
待布朗尼完全冷卻后，往其頂部倒上咖啡糖霜，即可。
，。
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